白蘑菇的家常做法如下：
主料：口蘑。
辅料：马苏里奶酪、黑胡椒、盐、欧芹碎。
工具：盘子、空气炸锅、碗。
1、口蘑洗净。
2、去掉根部，不要扔掉，炒菜随便放进去都好吃。
3、沥干水分。
4、放入烤盘。
5、每个口蘑上撒一点黑胡椒碎。
6、再撒一点点盐。
7、再挨个塞上马苏里拉奶酪，能塞多少就塞多少。
8、空气炸锅提前预热5分钟，180度烤7-8分钟即可。如果烤箱，180度约烤15分钟。
9、出炉。
用料 ?
新鲜白蘑菇 200g
鸡蛋 两个
香葱 少许
香油 少许
盐 适量
鸡精 适量
白蘑菇蛋花汤的做法 ?
选取200g左右（量可以根据个人需求和口味进行适当调整）新鲜白蘑菇，去除带泥的硬蒂。
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清洗白蘑菇时，因为蘑菇表面黏滑，易沾染泥土，因此清洗时可用洗米水或在清水中加入少量盐进行淘洗而不是长时间浸泡。
将白蘑菇切成条状，成盘待用。（如图所示，样貌美观又简单易行）
将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入适量切好的葱花和少量盐，让蛋花也有滋有味。
将白蘑菇放入水中，开火，待水开后捞出沥干，去除白蘑菇的土腥味。重新放入适量水煮15分钟。（蘑菇还是煮久一点比较好）接着加入打好的鸡蛋，边倒入边顺时针搅拌，做出蛋花造型。此时香葱的味道也融入其中^O^
关火，加入适量盐，少许鸡精，淋点香油就可以出锅啦！
