糖油粑粑
冬至习俗南方人吃汤圆，北方人吃饺子.不管是汤圆还是饺子，寓意都很美好都很温暖.今天安排了糖油粑粑，甜糯糯的一口暖到心坎里～
食材：糯米粉120克 热水约100克左右 红糖15～20克 清水小半碗 熟芝麻少许
做法：
1、糯米粉少量多次的加入热水，边搅拌边加.成絮状能抓捏成团即可
2、接着揉成光滑面团，分成大小均匀的小剂子揉圆按扁.平底锅刷油放入糯米粑粑小火慢煎
3、红糖加入小半碗开水搅拌融化.糯米粑粑煎至两面微黄倒入红糖水，小火煮至汤汁浓稠.尽量让每一个粑粑糕都裹上红糖汁
*小贴士：
1.糯米粉中的热水可以换成热牛奶.少量多次边搅拌边加，能成团不粘手干湿适中即可
2.这个甜度不算很甜刚刚好那种，喜欢甜一点的可以在红糖水中加点白砂糖
1、主料：糯米粉200克、水100克。
2、辅料：油适量、红糖20克、蜂蜜一勺。
3、做法：
（1）食材都准备好。做糖油粑粑最好用红片糖，红片糖做出来的成品，颜色更深，香味更浓。
（2）糯米粉倒入盆中，缓缓倒入水，一边到水，一边用筷子搅拌，直至拌成絮状。
（3）用手将糯米粉揉成柔软、无干粉颗粒状的面团，盖上盖子，稍微醒制10分钟左右。
（4）红片糖稍微切碎，加入适量热水和蜂蜜，充分搅拌，将红糖融化，水可以稍微多一点，这样融化起来更快。
（5）醒好的面团搓成长条后，揪成小段。
（6）取一个小剂子，放在手中搓成圆形后，用双手稍微压扁。
（7）平底锅放油，稍微加热后，将做所有的糯米团子摆入锅中，中间稍微留出空隙，防止粘连。
（8）一面煎至微微变得焦黄后，翻面，两面都煎好。
（9）将调好的红糖水倒入锅中。盖上锅盖，小火焖烧。
（10）糖浆变得浓稠，糯米丸子明显涨大即可出锅了。
