广东砂锅鸡煲的正宗做法：
1、新鲜的鸡肉切块，盐、糖、生粉、生抽等腌制半个小时。
2、佐料：洋葱、姜、蒜、大葱。
3、佐料打底，加点油。
4、鸡腌好以后，如果喜欢香一点可以先在锅里煎至金**。
5、佐料上面加入鸡肉。
6、再焖煮10分钟，佐料和鸡肉的味道混合产生美妙的化学作用。最后再加点香菜点缀一下，完美，入味的鸡肉和佐料都可以吃，停不下来！
7、先把米饭煮饭7.8成熟成型，然后再把鸡肉、土豆、葱姜蒜盖浇在米饭上再煮10-15分钟就好了。
8、表层的肉汁会渗透到米饭的里面去，地下还有金黄香脆的锅巴，拌在一起，那叫一个好吃！
榴莲壳鸡煲的做法如下：
操作材料：榴莲壳、鸡、红枣、枸杞、姜。
1、把榴莲壳掉下来切好洗干净。
2、鸡肉焯水把泡沫捞走，鸡肉捞出来。
3、红枣最好去籽，不上火。
4、切几片姜。
5、然后煲一个多小时就OK了，有砂锅更棒。
6、鲜甜又补的汤可以啦。
