1、小米稀饭做法一：
主料：3人份 小米150克
辅料：水适量
做法：
步骤1：小米用清水洗两遍
步骤2：煮锅里放入水烧开
步骤3：放入洗净的小米，用中火煮，撇去浮末
步骤4：放入凉水，放入开水在煮开
步骤5：把煮好的小米粥放入碗里即可食用
烹饪技巧：
一定要选当年产的新鲜小米
水烧开后放入小米，煮的时候，不易糊锅底；
要用中火煮，不要用小火煮。
2、小米稀饭做法二：
制作食材：小米，红薯，苹果，红枣
制作步骤：
首先，将小米清洗一下，把准备好的50克小米放到一个大碗中倒入清水淘洗一遍。小米里面含有丰富的维生素，氨基酸，碳水化合物，营养价值非常高。
将淘洗干净的小米倒入到砂锅中，加入清水，清水可以多一点。
接着盖上砂锅的盖子，用小火炖煮10分钟。
将红薯洗净，然后削去外皮，削完外皮之后先放到一旁待用，接下来再把准备好的苹果洗净削去外皮，苹果去皮之后先用刀将其切成片，切完片之后放到盘中备用，片要稍微小一点，这样更有利于苹果中的营养物质充分释放出来。
苹果切完了，再把红薯切成碎丁，切好的红薯碎丁直接放到碗中就可以了，红薯碎丁也尽量小一点，这样也是有利于红薯中的营养物质充分释放出来。再把准备好的红枣洗净用剪刀剪成片放到红薯和苹果中。
将切好的红薯，苹果还有红枣全部倒入到砂锅中，用小火炖煮20分钟。一碗特别美味的小米粥就这样做好了。
3、小米稀饭做法三：
主料：2人份 小米100克 水2000毫升
辅料：红糖20克 枸杞适量
制作过程：
步骤1：小米100克倒入水中，浸泡30分钟；
步骤2：另起锅，加入1.5升水，倒入小米，大火煮沸；
步骤3：加入红糖20克，搅拌均匀；
步骤4：加入枸杞适量，转小火煮20分钟即可。
煮稀饭的正确方法
稀饭是宝宝接触主食期间的一个过渡食物，很多妈妈都会给宝宝做稀饭，今天给大家推荐几道经典的稀饭做法。下面一起来看看宝宝稀饭的做法大全。
胡萝卜青菜肉末粥
原料：胡萝卜(20~50克)、青菜(2~3颗，25~50克)、猪肉(10~20克)、大米、麻油+亚麻籽油(3~5克)
做法：
1、取少量胡萝卜，青菜的嫩叶洗净，剁碎，备用;
2、猪肉剁碎，或者直接买饺子馅形状的肉末。
3、将适量的大米(25~50克，根据实际情况调整)淘洗干净后，放入小电饭煲或小点的锅里，加入适量的水，然后开始煮。
4、等水开后，加入胡萝卜，肉泥，继续加热10~15分钟。
5、等即将出锅时，加入青菜叶，再加热1~2分钟。
6、出锅前，滴几滴麻油+亚麻籽油。
宝宝稀饭的做法大全
胡萝卜山药粥
原料：山药30g，胡萝卜30g，稀饭30g， 盐适量，老酒适量，生姜适量，醋适量。
做法：
1、胡萝卜，山药切块。排骨过水，去味去血水
2、烧好热水入生姜备用。放入已过水的排骨，加入食盐，老酒，醋。
3、大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右，待气消后，开盖。
4、入山药，胡萝卜炖煮15分钟。
5、取山药胡萝卜捣烂，白米稀饭一小碗，加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开，搅拌均匀。
宝宝稀饭的做法大全
南瓜枸杞粥
原料：大米，南瓜。
做法：
1、大米，南瓜切丁，南瓜盖上保鲜膜放进微波炉高火蒸熟。
2、用勺子把南瓜尽量压碎4.大米洗一遍放进锅内，加适量水大火煮开。
3、转小火继续煮至大米开花，加入南瓜泥搅拌均匀。
4、再小火继续煮5分钟，焖一会儿再盛。
稀饭的做法：
1、放大米和水一起煲。
2、水要加得适量：大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯。（稠粥=大米1杯+水10杯；稀粥=大米1杯+水13杯）
注意问题
1、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
2、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。
3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分，粥才会比较香软。
潮汕白粥：
潮汕人把它叫作"糜":水和米相濡以沫，最后水变成粥油--奶白色的胶状物;粥米颗颗分明、饱满初绽，可是入口即化，与粥油相得益彰。
火候：
介于文武之间。
把粥烧开时，火越大越好，这样米才容易开花。但粥锅开了以后，要将火候调到文火武火之间，保持粥已沸而汤不溢的程度。火太大了上面那层"米油"就会焦化而发黄，火太小又不能使粥"糊化"。这时米与米之间、米与水之间、米与锅壁之间，要产生均匀的、温柔的，但却是有足够力度的碰撞与摩擦。米粒会一点一点糊化，粥汤会一点一点浓稠，米香也会一点一点渗透出来。
