炒粉丝方法具体如下：
先烧锅放花生油，待烧至七八成熟打入鸡蛋，快速把鸡蛋铲开。然后放入粉丝，豆瓣酱并淋上生抽，快速拌匀炒上一分钟，让生抽入味。再放葱段，拌匀炒10分钟左右，最后装盘。
包菜炒粉条的家常做法
1、用料：老黄瓜适量、粉条适量、油、老抽、生抽、十三香、盐、葱姜蒜末各适量。
2、干粉条提前用温水泡2小时左右，捞出放入老抽，生抽拌匀腌制备用。
3、老黄瓜去皮，除去瓜子，切成薄片，葱姜蒜切末待用。
4、热锅冷油，油温达到三成热时，放葱姜蒜末炝锅，下入黄瓜片翻炒断生，加入粉条，十三香，盐少许，翻炒入味，出锅撒上香葱末即可。
包菜炒粉条的家常做法如下：
工具：包菜半颗、粉条1小把、五花肉50g、葱丝适量、姜丝适量、蒜末适量、干辣椒3个、花椒粒10颗、盐2g、生抽5ml、老抽2ml、料酒5ml、白胡椒粉2g。
1、食材准备包菜，粉条，五花肉，葱丝，姜丝，蒜末，干辣椒、盐，生抽，老抽，料酒，花椒粒，白胡椒粉。
2、圆白菜洗净之后，沿着菜茎的纹理一切为二，再从中间切一刀，去除根部。红薯粉条提前用冷水浸泡一小时以上，然后放入沸水中烫软后即可捞出，放在凉水中或者浇一点食用油拌匀，放置备用。
3、起锅烧油，放入一小把花椒粒炸点香喷喷的花椒油，花椒粒炸香后捞出；放入切好的五花肉丝，肉丝炒至微黄即可倒入葱丝、姜丝、干辣椒，继续翻炒出香味。
4、然后倒入切好的圆白菜丝，加5毫升料酒，倒入粉条翻炒几下；继续进行调味，加入5毫升生抽、2克盐、2毫升老抽、2克白胡椒粉，大火翻炒至调料均匀且融化。
5、临出锅前撒入蒜末，炒匀出锅装盘即可。
