主料肉皮1块萝卜干100g辅料油适量盐适量青椒适量蒜片适量葱花适量
步骤
萝卜干炒肉皮的做法步骤11.肉皮切丝
萝卜干炒肉皮的做法步骤22.各种辅料处理好
萝卜干炒肉皮的做法步骤33.自制萝卜干备用
萝卜干炒肉皮的做法步骤44.油烧热，倒入萝卜干爆炒，加入肉皮、辣椒、姜丝一起翻炒
萝卜干炒肉皮的做法步骤55.放蒜片，翻炒
萝卜干炒肉皮的做法步骤66.淋入少许水
萝卜干炒肉皮的做法步骤77.炖至收汁
萝卜干炒肉皮的做法步骤88.即可装盘
小贴士
萝卜干是用辣椒拌好的，比外面卖的那种要软，所以不用煮太久，煮太久就不脆了
怎么做好吃，青椒炒萝卜干的家常做法
主料：米饭1大碗、胡萝卜50g、萝卜干30g。
辅料：植物油适量、生抽2茶勺、香葱2根、鸡蛋2个、胡椒粉1茶勺。
萝卜干蛋炒饭的做法
1、主料：剩米饭、萝卜干辅料：植物油、鸡蛋、香葱、胡椒粉、胡萝卜、生抽。
2、把胡萝卜洗净去皮切小丁，鸡蛋打散搅拌均匀，香葱洗净切末。
3、萝卜干切小丁。
4、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块，捞起。
5、把米饭加生抽拌均匀，再次热锅凉油。
6、油热7成下米饭，大火翻炒。
7、炒到米饭成一粒粒。
8、加萝卜干、胡萝卜翻炒均匀。
9、大约2分钟，加香葱。
10、鸡蛋块翻炒均匀。
11、撒上胡椒粉。
12、拌均匀即可。
主料
萝卜干
300g
青椒
250g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.原料图：萝卜干2块，青椒半斤。
2.萝卜干切碎，放入淡盐水中泡15分钟左右，泡去多余的盐份，就不会那么咸。再用清水清洗两遍。
3.炒锅烧热放入青椒干煸。
4.加入适量的盐，这样炒出的青椒不会这么辣，同时也让青椒入味，避免加入萝卜干后再加盐时，出现青椒无盐而萝卜干太咸的现象。
5.青椒炒软后，拨到一边，加入两勺油，萝卜干比较吸油，要多放些油才好吃。
6.倒入洗好的萝卜干，翻炒均匀。
7.调 入适量鸡精，就可以出锅 了。
8.简简单单的表青椒炒萝卜干就做好了。
小贴士
1.萝卜干一定要用淡盐水泡过，才会不咸。
2.我炒萝卜干是不放蒜的。
