墨鱼炖鸡的功效与作用
催乳下奶
很多女性由于身体体质原因奶水少，而墨鱼炖鸡的营养丰富，味道鲜甜，水分充足，吃了之后能够很好的滋补身体，帮助身体产生乳汁，适合孕妈和坐月子的宝妈吃。
提高免疫力
墨鱼和鸡肉中都含有大量的蛋白质，蛋白质可以为身体提供源源不断的能量，婴幼儿以及生长发育期的人群食用墨鱼炖鸡，有促进发育、提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领吃墨鱼炖鸡，可以帮助增强人体免疫力、减少患病几率。
养血滋阴
墨鱼炖鸡里面的墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。日常有贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼炖鸡。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍，无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。
墨鱼炖鸡怎么做好
1、食材：
鸡肉700克，墨鱼干100克，姜2片，香菇6朵，盐适量。
2、做法：
(1)墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。
(2)将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。
(3)将鸡洗净，剁小块;香菇提前浸软，去蒂洗净;姜去皮切片。
(4)将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后。
(5)转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。5捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分。
(6)将所有食材放入汤锅，并加入2000毫升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时，待汤煲好，打开锅盖，用精盐调味即可。
1、食材。鸡肉600克，墨鱼200克，生姜1块，大葱1段。辅料：枸杞子2克，盐1茶匙。
2、墨鱼洗净切块。
3、姜切片。
4、葱切段。
5、鸡肉剁成小块。
6、锅中水沸后放入鸡块，加入一勺料酒、焯去血沫，捞出沥干。
7、准备好砂锅，放入鸡肉、墨鱼、葱段、姜片、倒入适量清水，煮开后中火炖50分钟。
8、最后放入盐1勺、枸杞5克、拌匀即可出锅装盘。
