木瓜营养丰富，内含的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪；木瓜酵素和维生素A刺激女性的黄体激素，帮助乳腺发育；木瓜酶不仅对胸部发育有很大的帮助，而且有助消化，帮助排出体内毒素，起到美容润滑肌肤的功效。
木瓜炖鸡汤营养丰富，汤味清爽香甜，更兼润滑肌肤、增强体质之效。
材料：母鸡250克，木瓜200克，盐4克，生姜适量，黄酒10毫升，小葱适量。
1、准备好母鸡和木瓜。
2、把木瓜清洗干净，去皮，去籽后切成大小差不多的块。
3、准备好葱、姜、黄酒。
4、先把鸡冷水下锅，等焯水后捞起，去去腥味。
5、之后把鸡放入炖盅内，再把葱、姜、黄酒依次加入。
6、加入热水至八分满，因为还要加木瓜，不能装满。
7、放入炖锅内按营养汤炖汤、时间2个小时。
8、1个半小时之后打开炖锅，捞起葱。
9、木瓜倒入炖锅中。
10、加入盐调味，然后再盖上锅盖炖至时间到即可出锅。
百度百科-青木瓜煲鸡汤
酸木瓜煮鸡肉怎么做
木瓜是非常受女性们喜欢的一种瓜类，这种瓜在国内的分布很广，尤其在广西、广东、山东等地区产量都很高，这种瓜的含糖量很低，具有广泛的保健作用，比如能够补充胃液的不足，能够促进蛋白质的分解，还具有美容功效等等，今天介绍的美食是木瓜炖鸡，这是一道好吃又很滋补的美食，详细制作步骤如下。
木瓜炖鸡的做法与功效：
鸡肉洗净
在滚水里烫一下，去点血水
红枣，鸡肉洗净备用
洗好鸡肉，红枣，加水煮开
汤煮开，煮一下，在放入木瓜
煮一个小时，放入盐就可以了
木瓜炖鸡----冬季好选择
冬季天气干燥，多吃瓜果，有解渴生津的功效。其实中医素有“五果为助”的说法，即是以瓜果作为养生食疗，而现代医学也认为瓜果含有人体所需的营养要素，包括碳水化合物、维生素、矿物质等。因此多食瓜果类食物能改善新陈代谢、帮助消化，更有降脂、减肥及预防心脏病等功能，实在是有益的食品。
木瓜花生鸡药材：木瓜、大枣食材：半只鸡、花生米1-2杯做法：1.花生以水半公升，用快锅煮20分钟，备用。2.鸡剁块，洗净吸干水份，川烫，捞起洗净。3.鸡肉、煮熟的花生、木瓜、劈开的大枣放入砂锅或电饭锅内，煨炖30–50分钟至熟烂即可。功效：补气养血，健峰。备注：所谓木瓜是指中药铺所卖的木瓜，并非是水果类之木瓜。
木瓜炖鸡/更多做法
1.备好鸡和木瓜。
2.把木瓜去皮，籽后切块。
3.备好葱、姜、黄酒。
4.先把鸡冷水下锅焯水后捞起。
5.之后放入炖盅内，再把葱、姜、黄酒加入。
6.加入热水至八分满。
7.放入炖锅内按营养汤、时间2小时。
8.1个半小时之后打开捞起葱。
9.倒入木瓜。
10.加入盐调味后再盖上炖至时间到即可出锅。
酸木瓜炖鸡的做法
原材料：
主料：土公鸡、老火腿、油。
辅料：干辣椒，姜，蒜，清水，白木瓜，盐，香葱，香菜。
做法：
1、土公鸡洗净斩块沥干水份备用。
2、火腿(最好是保存完好的一年以上的老火腿，味儿更香)切片备用。
3、热油(我用的鸡油+核桃油)下干辣椒爆变色后加入火腿片炒干、炒香至火腿皮出油时下鸡肉块爆炒，同时下部分姜、蒜片，爆至水汽干燥，鸡肉收紧，鸡皮出油时加开水(开水量至少没过鸡肉，想汤多就多加一些，哈哈，水多谓之炖，水少谓烧。不过，记得一次性加够，中途不得再加。)。
4、汤沸后，加入白木瓜片(半只鸡，加一只鲜白木瓜合适。若无鲜白木瓜，也可用木瓜干片)、剩下的姜、蒜片，大火烧制约20分钟左右，调盐味，关火，盛砵，撒香葱、香菜段即可。
