1、食材：豆腐一块、鸡蛋一个、胡萝卜一小根、面粉50克、盐2克、虾皮20克、青菜1小把、油适量。
2、青菜、洗净切碎。
3、豆腐用手抓碎。
4、先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀。
5、除油外，继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用。
6、用手搓圆压扁。
7、平底锅放适量的油，小火加热。
8、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎，千万不要大火煎哦。
9、中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可装盘。
海苔豆腐煎饼的经典做法？
用料
主料
鲜虾5只
豆腐60克
胡萝卜30克
西兰花30克
鸡蛋液30克
辅料
淀粉
5克
鲜虾豆腐饼的做法
1.
准备食材：鲜虾5只、豆腐60g、胡萝卜30g、西兰花30g、鸡蛋液30g、淀粉5g。
PS： 西兰花和胡萝卜也可以用其他食材代替呦~
2.
去除虾头虾尾虾壳，剔除虾线。
PS： 剥开虾壳后可以看到虾的背部有一条黑线，在煮虾时虾线它会有一种土腥味，所以，制作鲜虾的时候一定要将虾线剔除。用牙签从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身。一手拿虾，另一只手的大拇指一定要按住牙签，否则很容易挑断，然后再用牙签轻轻向外挑出虾线。
3.
然后将虾仁放入搅拌机中搅两下。
PS： 给大宝宝吃千万不要搅得太碎，否则口感就不好了，虾仁就是要嚼着吃才好吃呢！虾仁很容易搅成泥，所以搅拌的时候只需要按动按钮一两下就可以了。
4.
如果没有搅拌机的话，直接剁碎就可以啦！
5.
将胡萝卜去皮后，擦成细丝后，再用刀切的碎一些。
PS： 因为胡萝卜不好煎熟，所以在我们在处理胡萝卜的时候就尽量将它切的碎一些。
6.
水煮沸后，放入西兰花焯30秒左右。
7.
然后将焯好的西兰花切成碎末。
PS： 西兰花含抗氧化剂异硫氰化物，可以避免眼睛受到阳光中紫外线伤害，有效呵护宝宝的眼睛。另外，西兰花也有增强机体免疫力的功能噢！
8.
在碗中打一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后留30g的蛋液。
PS： 一个鸡蛋大概是50g左右，不要全部倒入，如果没有厨房秤的话，大概倒入一多半就可以了。
9.
豆腐提前用热水焯一下。
PS： 有些宝宝不爱吃豆腐可能是不喜欢它的豆腥味，所以我们在制作豆腐时可以提前焯一下水，就可以去除豆腥味了。
10.
然后用勺子将豆腐捣成泥。
PS： 豆腐焯完水后，一定要沥干水分，否则水分太多的话，一会儿煎小饼的时候就容易煎不成型。
11.
将30g的蛋液、胡萝卜、西兰花、虾仁倒入到豆腐泥中，搅拌均匀。
12.
周岁以上的宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。
13.
然后倒入5g面粉，混合搅拌均匀。
PS： 加入面粉后，可以让小饼更易成型，提高成功率呦。
14.
最后搅拌成这种可以自由流动，但是不会很快滴落的程度就可以了。
15.
在锅底刷一层油，然后取一小勺豆腐羹放入到锅中，并迅速摊平。
PS： 给宝宝煎小饼，最好要摊得薄一些，这样熟的更快，宝宝也更容易咀嚼。
16.
一面煎定型后，翻至另一面。
PS： 判断是否煎定型的方法其实非常简单，可以用锅铲轻轻推动小饼，如果很容易就能推动，就证明已经煎定型了。
17.
又鲜又软的鲜虾豆腐饼就做好啦，真的超级好吃呦，快给宝宝做起来吧！
海苔豆腐煎饼
材料
"板豆腐?1盒","海苔丝?5片","红萝卜丝?30g","葱花?1支","蛋?1颗","中筋面粉?1小匙","油 适量","盐 约1/4茶匙","细砂糖 约1/4茶匙","七味粉?适量",
做法
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1:豆腐上压一张盘子与一碗，静置10分钟后，沥除多余水分以纸巾擦干备用
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2:准备好食材，豆腐以手捏碎成泥状，海苔剪成丝状，红萝卜刨丝，葱切成葱花，蛋打散备用
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3:豆腐泥加入蛋液、盐、糖搅拌均匀
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4:加入海苔丝、红萝卜丝、葱花、面粉、洒些许七味粉搅拌均匀
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5:将豆腐饼糊以手捏制成圆形
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6:再佐以汤匙与手整成饼状
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7:热锅，倒些许油，放入豆腐饼，香煎至底部成金**，在翻面再煎熟成双面金黄即完成
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8:上桌
