养殖现状目前，鹧鸪国内外市场效益稳定，肉鹧鸪3年来维持8元/只。在香港，每只鹧鸪50港币仍供不应求。香港每年从内地购入鹧鸪达几亿只。在日本，市场售价为6000日元/只。一些厂商已开始出口东南亚和日本，鹧鸪正进入国际市场。然而鹧鸪业发展并非一帆风顺，自1984年国内开始兴起词养鹧鸪，鹧鸪市场经历了20世纪90年代开始的“炒作期”，肉鸪每只(约0。 4kg)均价在15～18元，有时甚至炒到24元;到1999年全国总养殖量已超过1200万只，上海、广东、港澳市场年消费量1。6亿只左右，市价15～18元/只;2000年开始，由于全国各地大肆炒种倒种，致使商品鹧鸪进入供大于求的“低迷期”，特别是“非典”及禽流感的影响，2003年商品鹧鸪及鹎鸪苗甚至落入无人问津地步。 鹧鸪苗无法卖出，0。4～0。5kg重的肉鸪卖出了10元3只的超低价。经历几年低迷，鹧鸪养殖量骤减。直到2006年，国内鹧鸪市场开始慢慢复苏，市场需求逐年增加。近年来，鹧鸪市场已经走出销种、炒种期，进入商品销售阶段。全国鹧鸪词养总量已超过1000万只，商品肉用鹧鸪市场行情呈现出一路走高的趋势。 成鸪市价回升到10～12元/只，苗鸪2。5元/只，市场前景看好，产销两旺，市场需求越来越大，日销量维持在1000只以上。养殖者只要加强饲养管理，提高技术水平，降低养殖成本，鹧鸪养殖就会有较好的赢利空间和发展前景。市场前景鹧鸪是集肉用、观赏和药用价值于一身的野味珍禽，是一种经济价值较高的经济动物。 近年来，鹧鸪在广东、福建、浙江、上海、江西等地区消费火爆，许多餐馆高价求购，但大多供不应求。因此，养殖鹧鸪前景看好。饲养鹧鸪有4大优势：一是营养高，鹧鸪含有人体所需的多种氨基酸。二是易饲养，鹧鸪属杂食性鸟类，抗病力强，饲养简单。主食植物种子、花、草、菜、根等，规模养殖用普通饲料加青草、树叶饲养。 城乡空房、仓库均是圈养鹧鸪的好场所，每平方米养10只左右;如果条件好，饲养技术到位，也可高密度多层笼养，一个50m2的房间可养1000只。出壳80天达1。6～2kg即可上市，耗料约2kg，成本3。5元。每只鹧鸪年产蛋120枚，受精率、孵化率育雏率可达85%～90%。 三是效益高，由于鹧鸪抗病力强、养殖风险小，其效益是普通鸡、鸭、猪、兔等传统养殖业的5～10倍。四是销量大，鹧鸪肉鲜美无比，价格又便宜，倍受国内外消费者的欢迎。
鹧鸪鸡养殖一千只大概要成本，养殖需要办理什么手续
随着人类社会的发展，科学技术的进步，人们的生活质量不断提高。原来的那种单纯以植物性食物为主的膳食结构，正在向动、植物均衡营养这一科学的膳食结构方向发展，这是人类对自身营养的进步。随着膳食中动物性食品比例增加，也相应地带来了一些问题，诸如心脑血管疾病、肥胖病各类代谢疾病以及癌症等，形成了现代所谓的富贵病。但是，人类在寻求新的营养健康之路上并没有停滞。于是人们便开始更加关注野味，崇尚绿色食品。
21世纪是生态与环保的年代，为了维护地球这一我们大家惟一的家园，我们必须首先保护野生动物，动物同自然环境共同构成了我们生存之源，为了避免自然界中野生动物被捕杀，除了利用法律进行保护外，广泛的特禽养殖是这一问题得以解决的根本出路。
而鹧鸪的养殖正是基于人们对环保、自身营养的需要而产生的。为了大力推广鹧鸪养殖这一极具发展前景的事业，也为了我们广大的养殖户在饲养实践中少走弯路，我们编写了这本鹧鸪养殖技术，愿它能成为广大养殖技术人员、同行及相关的研究人员的有力助手，使我们大家能够共同为这份伟大的事业做出自己应有的贡献。
同时，由于我国对特禽的养殖时间比较短，经验还不十分丰富，特别是一些饲养技术尚需要进一步完善。但是，为了普及和推广这一极具发展前景并将产生良好的经济效益和社会效益的事业，还是愿意尽自己的所能。如果读者能从这本手册中得到一些启示的话，那么我将感到很欣慰。
每只鹧鸪鸡的养殖成本大约为3.5元，养殖一千只大约需要3500元。鹧鸪是鸡形目、雉科、鹧鸪属的鸟类，喜欢活动于次生林、低矮灌木林等地方，特别喜欢生活在上方有稀疏树木遮顶，下方有落叶草少的地方。鹧鸪一般在清晨和黄昏的时候出来觅食，晚上的时候在草丛或者灌丛中过夜。
温馨提示：鹧鸪属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
一、鹧鸪鸡养殖一千只大概要成本
1、每只鹧鸪鸡养殖成本大约3.5元，养殖一千只大约需要3500元。鹧鸪是鸡形目、雉科、鹧鸪属的鸟类，雄鸟的体长大约为282-345毫米，体重大约292-388克，而雌鸟体长大约为224-305毫米，体重大约255-325克。
2、鹧鸪喜欢活动于次生林、低矮灌木林、杂木林，特别喜欢生活在上方有稀疏树木遮顶，下方有落叶草少的环境，一般生活在低山间干燥的山谷内及丘陵的岩坡和砂坡上。
3、鹧鸪一般在清晨和黄昏的时候出来觅食，晚上的时候在草丛或者灌丛中过夜，而且还常常更换夜栖的地点。
4、鹧鸪喜欢单独或者成对活动，像其它鸡类一样善于结群，警惕性非常高，总是隐藏在草丛或者灌木丛里，很难发现。鹧鸪是杂食性动物，主要以蚱蜢、蝗虫、木的嫩芽、叶、谷粒、稻粒等为食。
二、鹧鸪鸡养殖需要办理什么手续
1、鹧鸪在我国被列为《国家重点保护野生动物名录》，养殖鹧鸪要办国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证。
2、申领国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证：
（1）审核内容：驯养的种类、场所、资金、技术、饲料来源等。
（2）审核依据：林业部《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证管理办法》第五条。
（3）审核程序：当地林业部门对外办公室受理；林政科核查、林业局加具意见；市林业主管部门加具意见；省野生动植物自然保护站审核发证。
