锅中多放点油，下入土豆块，小火慢炸，炸至金黄熟透。锅留少许的油，下入蒜末，炒香，下入炸好的土豆块，翻炒均匀。加入适量的盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、孜然粉，翻炒几下，再加入适量的葱花、香菜末，翻炒均匀即可出锅。
食材：土豆适量、葱花适量、香菜适量、蒜末适量、孜然粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、盐适量、白糖适量。
1、将土豆洗净，去皮，切成小块，用水洗一下。
2、准备好蒜末、香菜末、葱末，切碎点就行。
3、锅中多放点油，下入土豆块，小火慢炸，炸至金黄熟透。
4、锅留少许的油，下入蒜末，炒香，下入炸好的土豆块，翻炒均匀。
5、加入适量的盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、孜然粉，翻炒几下，再加入适量的葱花、香菜末，翻炒均匀即可出锅。
用料
土豆500克、八角1个、桂皮1小块、红烧酱油2大勺、冰糖5颗、盐酌量、葱3小段、姜2片
做法步骤
01
土豆去皮切成适口的滚刀块儿，泡冷水冲洗掉表面淀粉，沥干水分备用。
02
准备好辅料。
03
锅里放油(平时炒菜的量)烧热后下土豆块儿煸炒，不停翻动至土豆边缘焦**后放入葱姜，大料，桂皮翻炒均匀出香味。
04
放入红烧酱油(没有的话普通酱油也可以)翻炒至均匀后加入清水以与土豆平齐即可，按口味加入盐，冰糖，水开后盖上盖子转小火继续炖三五分钟，然后揭盖转大火稍微收汁后即可出锅，汁不要收太干，以免糊底。
以上就是红烧土豆块的超简单做法啦，无需太多材料就能做出简单家常的菜品啦。一口一个，外皮酥脆，里面是熟烂的土豆泥。
土豆，原产于南美洲，现在主要生产国有中国、印度、俄罗斯、美国等，是全球第四大重要的粮食作物。有健脾和胃、益气中调、缓急止痛、通利大便的功效。
