主料：鸡翅中6个。
辅料：青红辣椒各2个、大蒜3个。
步骤：
1、提前将鸡翅中从冰箱取出解冻。
2、然后将鸡翅中清洗干净，两面打上花刀方便入味，青红辣椒切成辣椒圈，大蒜切成蒜片，然后1勺料酒、2勺蚝油、2勺酱油（1.5勺生抽＋0.5勺老抽）、1勺蜂蜜、适量黑胡椒粉、1勺食用油。
3、抓取均匀后，放置一旁腌制入味，中途可以翻面使其入味更均匀，至于腌制时间，时间越长越入味，但至少1小时以上。
4、将鸡翅中均匀码放入烤盘中，200度空炸25～30分钟，表面金黄上色即可。
5、如果想要脆皮口感则可以稍微延长几分钟时间。
鸡中翅的制作方法
简单又好吃的鸡中翅，做法步骤如下：
材料准备：翅中、玫瑰腐乳、蒜末、食用油、米酒、温水、盐、生抽、葱花、白芝麻等。
1、翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。
2、玫瑰腐乳碾碎，腌制，再加蒜末拌均匀，腌制2小时。
3、少许油，小火，煎鸡翅两面变黄。
4、腌制用的腐乳汁兑上米酒，温水，倒入。烧开后，转小火，盖锅盖，10分钟。
5、加入白芝麻、少许盐、生抽，大火收汁，撒上葱花即可。
腐乳鸡翅、茄汁鸡翅。
1.翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。2.玫瑰腐乳碾碎，腌制。3.再加蒜末拌均匀，腌制2小时。4.少许油，小火，煎鸡翅两面变黄。腌制用的腐乳汁兑上米酒，温水，倒入。烧开后，转小火，盖锅盖，10分钟。5.加入青红椒块，红葱块。6.少许盐，生抽，大火收汁。撒上葱丝。茄汁鸡翅：1.鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味。2.焯水后洗净血沫和杂质备用。3.平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄。4.番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中。5.烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。
