澳洲的热带鱼品种非常多，例如：
澳洲彩虹鱼，Melanotaenia maccullochi (J. D. Ogilby, 1915)，虹银汉鱼科的一种鱼类。原产于澳大利亚北部，属于淡咸水交融鱼。性情温和，喜欢弱碱性的含盐水质。
澳洲龙纹斑：
澳洲星点龙属夜行性鱼类。此鱼性情凶爆，能咬伤比它大许多的鱼类。产于澳大利亚东部，和星点斑纹龙很相似，幼鱼极为美丽。
澳洲桂鲶：
龙纹斑去鱼皮方法：
1、用热水烫一下粘液。
2、不要太烫太开的水容易把皮烫烂了。
3、用刀刮去粘液，洗净后的石斑鱼外皮发白。
4、在鱼背两侧打一字刀，用料酒，半勺盐腌制，垫个大葱开蒸就行八到十分钟即可。
