今天讲的葱香土豆汤，我好小的时候，爸爸就爱煮给我喝，或许我爱土豆就是从那时候开始的？这碗汤，着实简单，厨房新手也能做到零失败。有时候晚饭煮一锅，喝一碗就饱饱的，连米饭都省了，浑身也都暖暖的~那么，制作葱香土豆汤需要用到的食材有：土豆，老姜，小葱；调味的有：适量盐和少许鸡精，再来就是适量食用油。
把小葱去根洗净切葱花；老姜洗净后拍扁；土豆去皮洗净切0.4厘米或0.5厘米左右稍厚的片。注：土豆不需要放在清水中漂洗出淀粉！不用！就是要带上淀粉煮出的汤才好喝！图中的土豆切好后放在水里漂着，是因为要拍照，我怕变色了。一般都是锅里热着油，我就切土豆，切好后油就热了，土豆直接下锅。
锅里热油，比平时炒一个菜的油量少三分之一，下老姜爆出香味。倒油的时候手一哆嗦，不小心放多了 接着下土豆片，翻炒至土豆边缘开始变得半透明。 加适量清水，烧开后改小火，盖上锅盖，煮至你喜欢的口感，起锅前加点盐和鸡精即可。 煮好后盛出，撒上葱花，超简单葱香土豆汤，就完成了。
葱花不能省，撒了葱花很香的；老姜也不要去掉，用姜爆一下锅会比较出味。当然，土豆那更不能缺席~另：因为我用的是菜籽油，所以汤面看起来是**的。 饭前一碗暖胃汤，朴素的美味：葱香土豆汤，做法简单味道好，这就是家常菜的魅力~ emmm~就是不小心油倒多了，看起来油很厚重，比较腻的感觉其实平时做的时候不是这样哒~ 我个人喜欢把土豆煮得粉粉的，最好有一些些融到汤里的感觉，这样才好喝。好啦，简单好喝的葱香土豆汤，喜欢的亲，记得试一试哦~！
萝卜土豆丝汤怎么做窍门
主料：土豆半个、虾干少许；
辅料：芫茜3棵、葱1棵、生抽适量
虾干土豆丝汤
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土豆去皮洗净后刨成丝；虾干洗净；芫茜洗净后切段；葱洗净后切粒。
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锅内放少量油，烧热后加入葱粒，爆香后加入土豆丝翻炒1分钟后加入适量生抽炒匀后捞起备用。
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将土豆丝和虾干放入锅中，加入刚好没过的清水煮15分钟。
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加入芫茜即可。
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准备食材.萝卜和土豆切成长条(或细丝).姜切片.
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用姜炝锅,然后加适量水
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冷水,下萝卜和土豆条.
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盖上锅盖,小火熬煮15--20分钟.
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取一汤碗,内放一把粉丝.粉丝不用煮也不用泡,热汤就可以将之焖熟,口感非常好.我做有粉丝的汤都用这种方法,屡试不爽.
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锅中加入浓汤宝和盐,继续煮2分钟.起锅倒进放有粉丝的碗中.撒上葱花,齐活,开动吧!
