法律分析：香油检测超标根据规定由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：(一)生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂;(二)生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂;(三)生产经营转基因食品未按规定进行标示;(四)食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正;拒不改正的，处二千元以下罚款。
鲁花小磨香油采用了什么制作工艺啊？
油籽本身是不含有苯并芘，加工过程中也不可能添加这类成分。样品之所以超标，推测是加工中的温度过高。
因为油脂在200摄氏度以上的温度就有可能产生致癌物，300摄氏度的温度必然会产生苯并芘之类多环芳烃类致癌物。
榨香油也好，榨菜籽油也好，都要先把油籽加热炒香，炒制的过程中如果温度控制不均匀，很容易有局部过热，从而产生致癌物。
在工厂现代化生产当中，设备先进，对温度的控制比较严格，即便如此，偶尔也有疏忽的时候，在油脂的精炼过程中温度超标，产生致癌物。
而家庭手工操作根本就很难控制加工过程中的温度均匀性，所以产生致癌物的机会更大。
不过，即便可能产生致癌物，人们也大可不必为此担心。因为即便含有致癌物，也要含量足够多才能致癌。
相比于炒菜油，人们放香油的数量是比较少的。但是，香油的致癌物标准和其他油一样。
那么，在同样多的苯并芘含量前提下，香油所吃进去的致癌物数量也比较少，到不了实际引起癌症的剂量。所以，并没听说因为吃香油而导致癌症的事情。
香油还有另外一个比较安全的地方，那就是它基本上是用来凉拌，直接加到食品里，并不会再次受到高热。
而其他油脂是用来炒菜的，特别是爆炒、锅里过火和反复油炸的时候，因为加热程度过高，很难避免产生苯并芘之类的致癌物。
换句话说，虽然厂家出厂的时候指标全部合格，但是在自己家的锅里，却未必能够保证不产生致癌物。所以，香油还是可以继续吃的。
小磨香油是通过石磨磨制出来的香油，据介绍石磨磨制的最大好处就是低温研磨，石磨磨制的整个过程只有65摄氏度左右，在这一温度下，香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失，而且越磨越香。鲁花小磨香油，不仅采用了传统的石磨研磨工艺，更是与现代的物理分离技术相结合，经过16道工序精制而成，最大限度的保留了小磨香油的自然风味和特有的营养价值，其香味浓郁自然。
小磨香油的一般生产工艺为水代法，这种加工工艺可以说相当负责，分为挑选、清洗、炒制、放凉、研磨、加水、搅拌、震荡、沉淀、取油、化验、装瓶十二道工序，炒制时对于火候和温度的掌控是十分关键的，如果炒的太轻那么这一锅芝麻几乎取不出油来，而炒的太糊那么就会产生大量的苯丙比，苯丙比是一种高危的致癌物质。
所以每一步都需要精工细作，在此基础上的鲁花小磨香油可以说是质量可靠。
