油豆腐炒云耳
主料：
猪肉 300克
油豆腐 200克
小葱 2根
生姜 3片
大蒜 4瓣
辅料：
盐 1勺
料酒 适量
油 适量
生抽 适量
老抽 2勺
淀粉 1勺
做法步骤：
1. 猪肉洗净切块，放入切碎机中切成肉糜
2. 姜、葱切粒
3. 将切好的葱、姜粒放入肉糜中，加入盐、油、料酒、生抽调味。
4. 搅拌均匀
5. 油豆腐用筷子戳一个洞，将调好味的肉糜塞入油豆腐中
6. 电热锅中加入水、老抽、葱结、大蒜、焖煮45分钟，最后用淀粉水勾芡即可出锅
主料
荷兰豆
350g
云耳
10g
辅料
橄榄油
适量
鱼露
适量
清水
适量
步骤
1.食材：荷兰豆和云耳。
2.荷兰豆用清水浸泡20分钟。
3.择洗干净，去筋。
4.云耳用清水泡发，择洗干净。
5.焯烫一下。
6.热锅，倒入适量的橄榄油。
7.放入荷兰豆。
8.倒入少许清水，煸炒至荷兰豆八分熟。
9.放入云耳。
10.倒入适量的鱼露调味，炒匀。
11.即可关火上碟享用。
