白菜汤的做法：
1．准备一颗白菜、适量的姜、淀粉，将白菜掰开洗净，用水泡一会。
2．捞起来沥干，切碎，点火，倒入适量的油，油热后，放入姜片，翻炒一下。
3．放入白菜，加入适量的水，煮开后，加入适量的盐，待熟时加入淀粉勾芡，加味精，关火。
白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。
温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。食材
主料
小白菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.小白菜洗净，切成段。
2.点火烧油，油热放入葱、姜。
3.倒入开水做汤。
4.汤烧开后，加入白菜。
5.加入盐。
6.搅拌均匀，烧开即可。
7.盛出。
小贴士
小白菜要新鲜，保证汤的清淡只放适量盐即可
