主料：大蒜
辅料：一品鲜酱油适量
米醋：适量
步骤
1.大蒜剥去皮洗净。
2.用捣蒜器挤碎。
3.放入一品鲜酱油，
4.少许米醋。
5.调匀装盘即可。
如何自制蒜香汁
1、食材：大蒜适量、小米椒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、食用油适量。
2、准备大蒜瓣适量。用刀拍扁。
3、去皮，把蒜瓣剁碎。
4、再准备适量小米椒，剁碎。备用、
5、锅里倒适量食用油。
6、油热倒入蒜末，炒香。
7、加适量盐和鸡精调味。翻炒。
8、再来点酱油、蚝油。继续翻炒。
9、最后放入小米椒，翻炒均匀，出锅即可。
用料 ?
蒜瓣儿 4?瓣
盐 1小勺
凉开水 三勺
正宗蒜汁制作方法的做法 ?
家里没有蒜厩子的亲们看过来，一个劲砸的容器加一根杆面棍就能搞定。蒜剥皮后放入容器中
蒜里一定要放盐后再砸，这样才能保持蒜汁的粘稠，瞧没几下就砸好了
放入适量白开水或者纯净水调匀。瞧，蒜汁粘稠混合均匀。
小贴士
1.蒜里一定放盐后再砸
2. 一次可以多砸些蒜汁，用不完可以包保鲜膜放冰箱收藏，夏天拌凉菜经常回用到。
