做法如下：
食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。
步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。
步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。
步骤3、呛面揉，揉光。
步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。
步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。
花样馒头做法
小花卷的做法：
1、面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。
2、把发好的面团揉搓成长条状。
3、用压面机反复压制光滑没有气泡为止。
4、压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。
5、用刀切成同等大小的剂子。
6、两个一组，叠加在一起。
7、用两个大拇指在中间位置按压下去。
8、再慢慢的抻长。
9、掐住两端。
10、在拇指上转一个圈，捏紧。
11、这样一个小花卷就完成了。
12、蒸锅中加冷水，放入湿屉布，把做好的花卷摆放好，盖上盖子。饧发二十分钟左右，开火蒸十五分钟关火，五分钟后取出即可。
花样馒头做法如下：
材料准备：面粉500克、酵母5克、大枣适量等等。
1、面粉加入酵母，放入适量温水合成面团，盖上盖发酵。
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2、大枣洗净去核切成条。
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3、当面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，将面团放在面板上，揉出气泡，醒面10分钟。
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4、再次揉面做成馒头胚。
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5、在馒头胚的顶端，用拇指和食指揪起一小块面，放入一条大枣，其余的大枣条均匀分布，造型好看即可。
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6、蒸锅中加凉水，放入馒头胚，盖上盖中火加热，开锅后蒸30分钟，关火焖5分钟，大号馒头就做好了，馒头够大吧，一锅只做一个花样馒头。
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