焖子的制法：?
原料：上等红薯粉条100克，红薯粉芡［是北方人对红薯淀粉的常见叫法］500克 肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量。
制法：?
1、红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份；肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。
2、将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。?
主料鸡蛋2个尖椒1个辅料油适量葱花适量十三香少许大酱适量
步骤
蒸鸡蛋焖子的做法步骤11.把材料备齐
蒸鸡蛋焖子的做法步骤22.把尖椒洗净切碎，葱花切好备用
蒸鸡蛋焖子的做法步骤33.把鸡蛋磕入小盆里，呵呵磕开鸡蛋才发现有个双黄蛋赚到了，
蒸鸡蛋焖子的做法步骤44.把鸡蛋搅散
蒸鸡蛋焖子的做法步骤55.放入切好的尖椒和葱花，搅拌均匀
蒸鸡蛋焖子的做法步骤66.放入适量的酱
蒸鸡蛋焖子的做法步骤77.搅拌均匀
蒸鸡蛋焖子的做法步骤88.把蒸帘放入电饭锅，把装有鸡蛋液的小盆放到蒸帘上
蒸鸡蛋焖子的做法步骤99.恩煮饭键，米饭焖好了，鸡蛋焖子也熟了，端出就可以享用了，我的酱放的有点多了，做出的颜色不好看了
小贴士
做鸡蛋焖子放了酱不用再放盐了，
