松软豆沙面包的做法：
准备食材：细砂糖、盐、奶粉、面粉、酵母、蛋液、水、黄油。
步骤：
1、将所有材料（除黄油外）混合揉20分钟（我是面包机操作的），再将黄油放入，揉20分钟后进行基础发酵。
2、发酵，戳个洞，“洞洞”不回缩就是发好。
3、排气，按压排气。
4、分割成几个，滚圆静置10分钟；
5、将面团擀成长方形（注意气泡一定要排出），将豆沙馅儿均匀的排好，两头儿都要放上，这样卷起来才好看，不要放太多；
6、留出“一指的距离”将上面均匀的切开，宽度要注意，不要切得太细；
7、卷好后进行“二发”发至两倍大，烤箱190度预热10分钟，表面刷蛋液洒白芝麻，190度烤15分钟即可。
豆沙小面包
所需食材：
鸡蛋4个，面粉大约400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，红豆沙适量
做法：
1.鸡蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，搅匀。白糖除了增加香甜的口感，也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。
2.倒入面粉，用筷子搅至无干粉，加入2勺玉米油。面粉要一点点加，不要一次性全加入。面团软硬适中最佳。
3.揉好面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4.取出排气，多揉一会儿，会让面包的口感更好。
5.分成大小均匀的小剂子。大约分了个。
6.红豆沙裹上一层面粉，搓成长条，再分成小块，揉成球。大小是小剂子的三分之一。
7.将小剂子擀成椭圆形，包入豆沙馅，卷起来，将两头捍紧，再在案板上搓一搓，使它更细更均匀。
8.盖上保鲜膜再发酵40分钟左右。面包坯变成2倍大，手感轻，特别蓬松，这时候放进油锅中，它是漂起来的。
9.锅中放油，小火低温，将发酵好的面包坯放进锅中，炸至两面金黄即可。大约4分钟左右。
