主料糯米500克 辅料红豆适量红枣适量葡萄干适量蜂蜜适量
步骤
红豆沙切糕的做法步骤11.糯米泡一晚上
红豆沙切糕的做法步骤22.准备好红豆
红豆沙切糕的做法步骤33.放到高压锅里，放适量的水，压大约20分钟把红豆压软
红豆沙切糕的做法步骤44.压好后放到铁锅里熬开，就不要加水了
红豆沙切糕的做法步骤55.放入适量的红糖
红豆沙切糕的做法步骤66.熬1个小时，边熬边用勺子把红豆压散
红豆沙切糕的做法步骤77.红豆沙晾凉
红豆沙切糕的做法步骤88.糯米然后沥干水份，放到蒸锅里蒸15分钟
红豆沙切糕的做法步骤99.把蒸好的糯米里放水，是糯米达到饱和状态，就是和比较黏的大米粥似的
红豆沙切糕的做法步骤1010.再把糯米和枣一起放到锅里蒸30分钟
红豆沙切糕的做法步骤1111.正好的糯米取出，用木铲搅拌一下，要搅拌的粘稠一点
红豆沙切糕的做法步骤1212.保险盒上铺上保鲜膜
红豆沙切糕的做法步骤1313.底下先铺一层糯米，然后放一层豆沙
红豆沙切糕的做法步骤1414.再铺一层糯米
红豆沙切糕的做法步骤1515.糯米上铺一层红枣和葡萄干
红豆沙切糕的做法步骤1616.再铺一层糯米
红豆沙切糕的做法步骤1717.保鲜膜盖住，用重物压一晚上
切糕怎么做
切糕的配方：切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故此而得名。以下是家常切糕的做法：
1、先把东西准备出来，枣，花生，红豆的量随意，按个人口味酌情增减；
2、把糯米、花生和红豆泡一泡，最好泡的时间长一点，枣煮一煮；
3、粽子叶铺好，然后铺一层糯米，接着把花生，红豆，枣再铺一层依次类推；
4、打个包放到高压锅里煮上一个来小时；
5、出锅后，待冷却后，切开就行了。
玉米切糕
主料：玉米（鲜）300克，
辅料：木薯25克，糯米粉25克，椰子水400克，牛奶250克，
调料：盐4克，白砂糖50克
做法
1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀，过滤取汁，加入精盐、糖，搅拌均匀。
2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。
3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上摊平，冷却后切成菱形，装盘，即可食用。
