我们身边的豆制品有许多，为人们带来了身体生长发育需要的蛋白，是我们生活中离不了的一类食品类。这种豆制品除开豆桨以外也有下面几种：
1、豆腐脑
豆腐脑是一种传统早饭，北方地区喜欢吃咸的，南方地区喜欢吃甜的，也是一些地区喜欢吃酸辣口感的。豆腐脑要配面条卤吃的东西，把豆腐脑用平勺盛入碗里，随后浇卤，卤从豆腐脑上流入碗的四周，浇完卤后，加蒜末、油辣子、葱，香莱等，随后拌匀后就可以吃。早晨来上一碗豆腐脑，再来上二根炸油条，吃了以后，动力十足，一天幸福的生活就开始了。
2、豆腐
豆腐是一种常用的豆制品，又被称为为水豆腐。豆腐是我国素餐菜式的关键原材料，有南北方豆腐之分，关键差异取决于点豆腐的原料不一样。南豆腐一般用熟石膏点制，北豆腐一般要用卤汁或酸浆点制。一般含义里的豆腐常用大豆、大黑豆等制做，也有效黑豆制做的绿豆腐及其橡豆腐，在陕西、贵州及其福建、浙江一带也有一种别样的仙人豆腐。用豆腐制成的美味有麻婆豆腐、豆腐炒瘦肉、小葱拌豆腐等。
3、豆腐干
豆腐干是豆腐干的通称，是一种豆腐的再加工产品，在中国各大菜系中一定会使用豆腐干。豆腐干在制作过程时会加上食用盐、小茴香、麻椒、八角茴香、炮姜等调味品，既香又鲜，久吃不腻，被称作"素火腿"。
4、豆腐皮
豆腐皮也是一种传统式豆制品，在中国的北方和南方都是有，全国各地有不一样的说法，北方地区大多数全是称为豆油皮，南方地区有些地区称为豆腐皮、豆油皮等，就是我们吃麻辣烫不可缺少的火锅配菜，都是很多凉拌菜的主人公，备受大家的钟爱。
5、豆腐皮
豆腐皮又称之为腐皮，也是一种普遍的豆制品。豆腐皮颜色白黄，油亮通透，带有丰富多彩的蛋白质含量及多种多样营养元素。腐竹的做法有许多，可荤、素、烧、炒、拌凉菜、汤食等，食之芳香可口，美得不可方物。
之上5种豆制品是除开豆桨外大家日常日常生活触碰最多的是豆制品，营养丰富，我相信我们应当都吃过。自然豆制品也有许多其他的，例如豆芽菜、素鸡、豆腐乳等，味儿都那么非常好，欢迎大家评论。
泰顺县位于浙江南部，隶属温州市，枕山近海，区位独特，东邻苍南县,东南界福鼎市，南界柘荣县，泰顺有什么好吃的地方看看有什么好吃的吧~
第一道: 米面层
将米淘过后，浸泡至软，磨成米汤，备用。所用的馅料可以凭自己喜爱先炒熟，将磨成的米汤舀取少许于蒸屉中。置锅中蒸煮约几十秒，取出，剥下，摊平，加入馅料，卷起，即食。蒸屉常用竹子编织而成或者用铁器，铝器。
第二道: 九层糕
其实是多层 米面层 重叠而成。做法同米面层，即将一层米面层蒸熟后，不剥离，继续加上一层蒸熟，如此反复，直至达到所需厚度。取出，放凉，割取少许，可随自己的喜爱食用。
第三道: 土豆煎饼
即将土豆(马铃薯)整个煮熟，轻力拍成厚约一公分左右的饼状，放入锅中，两面先后煎炸至起黄，加入调料，起锅。土豆还以做成土豆汤，材料多是土豆丝，米线，笋干，辣椒等。为了不使马铃薯被打碎，以选用去年的马铃薯或熟冷马铃薯为佳。
第四道: 绿豆腐
原材料是一种叫豆腐柴的木本小灌木，多野生在溪流边沿等地，我只知道在离泗溪不远的小村庄均竹坑比较多。将豆腐柴叶子摘来洗净，取其汁，可以加适量水稀释，而后放入少许清凉的牙膏，搅匀，加盖，放置。待冷冻后，随自己喜爱加些汤料，即可食用。
第五道: 泥鳅汤
原材料多包括新鲜泥鳅，土豆丝，米线，菜干，辣椒等。做法是，用油喂养鲜活泥鳅一两小时，说是去除体内泥污，去油后加少量清水，佐料还可加红酒糟、茴香、桂皮、姜、蒜等，文火慢熬即得。想吃就到泗溪镇。
第六道: 地瓜丝团
将地瓜刨成粗丝，晒干，洗净，煮熟后，手握成团，简单的可以洒些盐，也可以在团内加入事先准备好的馅料，可香了。
第七道: 花饼
将米浸泡至软，磨成水汤，这里作法同米面。到山上摘取金樱子花瓣多量，洗净，拌于米水汤中，在锅内放入较多的油。油热后，舀少许的米水汤置锅中，煎蛋式两面煎炸，取出，即食。
第八道：婆饼
做法暂时不详 见本版 山友 发的`专帖“小吃‘薄饼’”。
第九道：腊兔肉
将兔子宰杀清理干净后整只撑开备用。取适量陈地瓜丝或大米，放入烧烫的锅底部，平铺，上架一竹架子，将兔子以自然姿势摊放在架子上，盖锅，中火慢烤烟熏至兔身内外呈腊红或金**。取出，悬挂晾凉，需时割取适量炒制即食，佐料多加姜丝、小葱、辣椒等。本品不同于腊肉。
第十道： 敲肉羹
原料有瘦肉、地瓜粉、豆腐丝、豆芽、胡萝卜丝、鸡蛋、香菇、黄花菜、木耳，高汤（多是鸡汤或骨汤）、米线或面条、葱末、香油、胡椒粉等。做法是将地瓜粉一半倒在垫板上，另一半倒在碗内调水后备用；瘦肉切成薄片放在地瓜粉上，用面杆轻轻翻面敲打，肉和粉敲成薄薄的肉饼状备用；在锅中放入豆腐丝、香菇丝、黄花菜、木耳等，倒入高汤煮沸；待汤沸腾后将敲好的肉饼撕成小块放入，然后将鸡蛋打入碗内和地瓜粉一起捣匀调好，倒入锅内的同时要用勺不断翻拌，以防锅底粘焦，最后配上香油、胡椒粉、葱末等，起锅即食。
