很多一部分宁波人一般不吃点心，取而代之的是泡饭。这里面有个人原因也有经济原因。下面就跟着我一起来看看吧。
宁波人通常吃什么
黄鱼：又名黄花鱼，黄瓜鱼，栖于黄海、南海和东海，产于象山港口、舟山的嵊泗列岛洋面。因鱼头内有两颗称为鱼脑石的小石头，故又名石首鱼，古人有?栋子开花石首来?之描述，每年春季，黄鱼向沿海回游，可绵延数里，声如响雷，秋、冬季又向深海区游移，是中国主要经济鱼类之一，也是宁波著名的海特产品。
鲨鱼：体形锥形而微扁，头部形状随鱼种不同而异，一般常见的品种有：了髻鲨、老虎鲨、狗鲨、刺鲨、青鲨、乌鲨、斑鲨、燕尾鲨、、白蒲鲨、梨头鲨、扁鲨、白眼鲨等70多个品种，产象山港口，舟山洋面，是宁波海渔特产品之一，古人有咏了髻鲨诗云：蛎粉匀涂色饥，灵蛇高髻挽青丝;敢如北海康成牌，跪向泥中赋卫丝。
带鱼：又叫牙带、白带裙带鱼、鳞刀鱼，我国北方则称刀鱼，主要产地在东海舟山洋面，是宁波大宗海渔特产品之一，古人有咏《带鱼》诗写道：可准探衣就制裁，素绅三尺曳皑皑，波臣新授银台职，袍笏龙宫奏事来。
鲳鱼：又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼、系银鲳属鲳科，栖息于近海中下层。多产于象山港和舟山洋面，也是宁波海渔特产之一。
鲻鱼：是宁波海特产之一，鲻科，体延长，稍侧扁，长可达50余厘米，银灰色、具暗色纵纹，头部扁平，下颌前端有一突起，上颌中央具一凹陷，以泥表所附的蛙藻及其他生物为食，市沿海均有产，清学者黄璋在《鲻鱼》一诗中赞道：柳叶初齐杏叶长，几番红雨燕泥香，年来一事差较胜，东海鲻鱼得饱尝。
米鱼：属硬鳍类鱼科，似鲈而肉粗、体色银灰，产东海舟山洋面，以农历6?8个月为渔汛期而以7个月旺汛每逢大潮汛渔船竞相出海作业，晨出晚归，扑获甚丰，是宁波海渔特产之一。
鳓鱼：又名白鱼、曹白鱼、白鳞鱼、属鲱科，渤海、黄海、南海和东海均有产，为近海中上层鱼类，宁波的象山港及舟山洋面有产，因其腹面有硬刺能勒人，故名，是宁波海渔特产品之一。
鲎(h?u)：亦称马蹄蟹，鲎是一种海洋节肢动物，出现在古代泥盆纪，4亿年来形态不改，因此被称为?生物活化石?。在港湾的水域中最为丰富，冬季见于中等深度的水中，夏天在潮间带的泥滩上。鲎类一直作为人类的食物，又是软壳蟹类的天敌，鲎形似蟹，身体呈青褐色或暗褐色，包被硬质甲壳。身体由头胸部、腹部和剑尾三部分组成。头胸部和腹部均向背面隆起，前面较圆厚，往后趋向扁平，后面延长在剑尾，沿腹部外缘并排着侧缘棘，构成鲎的特殊体形。每当春夏季鲎的繁殖季节，雌雄一旦结为夫妻，便形影不离，肥大的雌鲎常驮着瘦小的丈夫蹒跚而行。此时捉到一只鲎，提起来便是一对，故鲎享?海底鸳鸯?之美称。鲎血浆的主要成分是血蓝蛋白。鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和搔痒。
海鳗：又名即勾、门鳝、勾鱼、属海鳗科，体细长、全身青色、略带淡黑、下腹灰白、性凶猛，生长在近海深水，湍流中，非至时令，多活动于海底，每年秋冬两季，为旺扑季节，是宁波海渔特产品之一。
墨鱼：俗名乌贼，属软体动物，全身头及躯干俩部分，头部大，有大眼一对，口边列生触脚十条，内边多有吸盘，肛门处有黑囊，内藏墨液，遇危急，能喷出墨液十海水变黑，便于匿而逃脱，墨鱼在宁波沿海，特别是象山产量较丰，是宁波传统的海特产品。
海蜓：渔山列岛所产海蜓质量最佳，故称渔山海蜓，是宁波海特产品。不用虾捞不用钩，生成半寸狎浮沤，灯光射处丁沽集，取尽鱼儿万万头。
对虾：宁波沿海，盛产各类海虾，分为赤白黄青斑数鱼，对虾，学名东方对虾，又称中国对虾，系节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，宁波沿海有养殖对虾天然条件，但养殖历史不长，发展速度很快，已成为宁波一种海特产品，古人有咏《蚕虾》诗写道：青梅含题杜鹃啼，短肩争劳照夜矶，好借二姑缫茧铫，井浆红浣季遐衣。
望潮：又名短蛸，是宁波著名的海特产品，望潮体形椭圆，较墨鱼小3?4倍，色暗褐，触脚细长，三倍于体，有吸盘两列，穴居海滩泥洞之中，渔民捕捉时，稍不小心手足被其吸住，牢不可脱，惟有放入水中才自动松开，当潮汛将来时雄者每举左右，上下摇动，似在招呼潮水到来故名?望潮?古人曰：骨软膏柔笑贼微，桂花时节最鲜味，灵珠不结青丝纲，人足轻赴斗水飞。
蚶子：又名泥蚶，血蚶，宁波沿海各地都有生产，但以生产于奉化的蚶子品质最佳，称奉蚶，是宁波著名的特产，公元1292年《四明续志》载：?有芽蚶，壳棱细布，肉肥，多出鲒琦，冬日有之，亦采苗种之海涂，谓之蚶田?。
青蟹：学名锯缘青蟹，又称黄甲蟹，系甲壳纲科，栖息于泥涂及近岸浅海中，平时随潮水进入泥涂，喜穴居于有淡水流出的地方，宁波出产的青蟹，具有个大体肥、肉鲜、壳青的特点，是宁波著名的海特产品，著名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中写道： ?半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。?
蛏子：学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产品，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主,因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。
牡蛎：即蛎黄，系软体动物，瓣鳃纲，异柱目，牡蛎科，牡蛎属有褶牡蛎和近江牡蛎两种，牡蛎是一种贝类海产品，在山珍海味中属?下八珍?之一，相连如房，每潮来，诸房皆开，故名蛎房。
梅蛤：也称?虹彩明樱蛤?，?扁蛤?此蛤仅产于宁波沿海一带是宁波著名海特产品。梅蛤，贝壳长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，生活于潮间带的泥滩，潜于泥中约5?6厘米，肉肥，盛产梅季因名，又因其形状大小似瓜子故又名?海瓜子?古人《咏海瓜子》道：冰盘堆出碎玻璃，半杂青葱半带泥，莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。
泥螺：学名土铁，《辞源》中栽有泥螺条;即土铁宁波出泥螺壮如蚕豆可代充错，在?铁土?条则栽有：软体动物一名泥螺，俗称黄泥螺壮如锅螺而壳薄，吐吞含沙，沙黑如铁，至桃花时味乃美，腌食之，一作吐铁。泥螺为宁波著名特产，宁波箸名学者全祖望有?年年霉雨后，万瓮入故婿?之记述。明代学者在《吐铁歌》中写道：土非土，铁非铁，肥如泽，鲜如屑，乍来自，宁波城，看时却似嘉鱼穴。盘中个个玛瑙午乌，席前一一丹丘血。见尝者，饮者捏，举杯吃饭两，惺惺不惜广长舌。?
海蛰：原名海红，又名水母，系属肠动物，全身呈胶而透明而粘滑，大的直径约有1公尺，上部形如覆盖，下面之中央为口腔，口缘有腔腕4个，与胃相接，自由游浮于海面。其覆盖部位，经腌制后，俗称?海蛰皮?简称?皮子?，缘瓣经腌制后，俗称?海蛰头?都是宁波海特产品。民间有?三北雨汪汪，海蛰以砻糠?之民谚。
苔菜：又称苔见芥条，学名浒苔，为绿藻门，石莼科藻类葬植物。藻体单系管状，鲜绿色至黄绿色，单生或众生，长可达1?2米。宋宝庆《四明志》载：?苔，生海水中如乱发，人采纳之。?宋嘉定《志城志》载：?苔，生海水中，出宁海古渡者尤佳。?苔菜生产主要在象山港和三门湾内，奉化、象山和宁海均有出产，其中以奉化产量最高，产苔涂面达7000亩左右。
紫菜：系红藻门、红毛菜科。日本人称?海苔?。宁波沿海一带多有产，是宁波著名特产。紫菜原系野生海藻植物，在象山之渔山、南韭山、檀头山等岛屿天然生长，多见于朝东，风浪较大的岩礁潮间带，由于风浪冲激滋生极繁剪极越勤，紫菜亦越鲜嫩。宁波沿海紫菜人工养殖于1968年。
石斑鱼：系鲈形目，鳍科，因其鱼身上有花纹和异色斑点，故名，石斑鱼主要产于象山渔山岛周围海域，是宁波著名特产，也是驰名中外的名贵鱼种。
弹涂鱼：又名弹糊，跳鱼，泥猴，系鲈形目，弹涂鱼科，形如小鳅，大者如人指，长 2?3寸，体侧扁，无鳞，但淡褐色头有盘点，簇簇如星，眼上位，能突出，腹鳍愈合成一吸盘，胸鳍基部具肌肉柄，栖息于海水中或河口附近，常出水跳跃，退潮后弹跳跃在泥涂中上觅食，因名弹涂跳鱼，古人写诗作这样的描述：状如蜥蜴跃江干，背上花纹数点攒，生怕涂田泥滑滑，不嫌力小几回弹。
明府鳖：又名?螟蝮?系由墨鱼加工而成，墨鱼，俗称?乌贼?晒干成鳖，是宁波著名海特产品，古时候，墨鱼的主要产地在舟山，当时舟山属于宁波，宁波古时候称明州，因名明府鳖，《本草纲目》上称为?海螵蛸?系治疗胃病的重要药物。梭子蟹：与蟹相似，但头胸部之两端突出，两螯较青蟹细长，有紫色云纹，因其形状似梭子而得名。梭子蟹宁波沿海一带均有产，全年都可扑获，但以7、8月间最盛，梭子蟹生命力强，离水多时，商能横行，是宁波著名的海特产品。
新风抢蟹：又名红膏抢蟹，是用冬季和初春扑获的新鲜梭子蟹挑选肥壮膏满雌蟹加工而成，是闻名海内外的宁波特产。新风抢蟹的加工，是将挑选洗净的梭子蟹，口朝上整齐地排列在木桶或瓷缸内，撒上一层食盐，再铺上一层蟹，至木桶或缸将满时，倒入调好的饱和食盐水，盐水要稍高于蟹平面，覆以竹片压上石块，腌五天即可食用，故名新风抢蟹。
宁波美食之宁波人早餐吃什么
一、泡饭篇
很多一部分宁波人一般不吃点心，取而代之的是泡饭。这里面有个人原因也有经济原因。但不可否认，泡饭理应成为阿拉早餐文化中的重要组成部分。一般泡饭的下饭都是隔夜的菜，不过也有喜欢其他一些特色食物的。
宁波人早餐中最普通的一顿泡饭，榨菜加咸鸭蛋，经济到了极致，但又能让肚子暖烘烘的。
烤麸也是过泡饭的必备食物。一般现在除了祭祀很少自己做烤麸了，都是袋装买的。像图中的这碗烤麸，里面加了花生、黑木耳、香菇，一般是祭祀时才做的。
酱腐乳。小小的一块就能发挥?巨大威力?，集鲜、咸、辣于一体。非常浓郁的味道，过泡饭是再适合不过的了。现在市面上一般巨树见的比较多一些，味道也还不错，我妈就非常喜欢。
酱瓜。咸咸脆脆的很有滋味，和泡饭搭档也是非常适宜的。
咸齑肉丝。一般都是晚上炒好隔天的，很少有人早上还会再?大动干戈?。这道算是最具有宁波特色的早餐菜了。咸菜的味道配上肉丝的嚼劲，胃口大开，泡饭下肚自然是大口大口的。
咸笋干偶尔来调调口还是非常不错的。一般扒好后再洒上麻油，如果单吃一定会咸死，但是配上泡饭那就完全是另外一码事了。
腌冬瓜。又是一个比较特色的。受到很多人的欢迎，不过个人吃不大惯。
油炸鬼是油条的宁波方言。蘸酱油过泡饭实在是人间极品。最好的是把整根油条浸到泡饭里。一般半跟油条我就能扫掉一碗饭。不过话说现在吃油条真的很不放心，永和的所谓?放心油条?贵嘛死贵，也不知道是不是真的放心。但个人如果吃泡饭，最喜欢过的就是油炸鬼。吃不完晚上还可以做汤吃，味道也交关不错。
二、街头小摊普通篇
泡饭虽然实惠，但很多人会觉得单调，而且早上也很容易饿。所以街头小摊一些普通的点心自然成为相当一部分人的宠儿。
大饼油条。这个差一点都快成了宁波早餐的代名词了。一般大饼油条都是组合的，量词是?副?。最早是四毛钱一副，不过貌似这两年涨价厉害。
有大饼油条怎么可以没有豆腐脑粢饭?又是一对经典的搭档。不过个人觉得现在的豆腐脑粢饭越来越不像话了，价格越来越贵不说，量也越来越少，以前卖粢饭可都是用小秤称的，现在随便就丢给你一团。而且一直觉得用杯子装豆腐脑很没有感觉。
以前的?碗装?紫菜豆腐脑
炝饼，貌似外地的朋友叫千层饼。偶尔吃吃味道还是很不错的，而且很容易吃饱，价格也比较实惠。
烧卖。这个个人吃的倒是不多，也不知道哪家正宗一些
鲜肉小笼包，非常喜欢。以前觉得城隍庙的非常不错，后来也吃腻了。现在也就偶尔吃一下味一的，当宵夜。
生煎包。这个必须得提，一家摊子如果能够做出味道好的生煎，那生意至少在宁波应该是不会差的。因为喜欢生煎的人太多了。
生煎和小笼搭配馄饨都是不错的选择。早晨来一客小笼包或者是几个生煎，再来碗馄饨慢慢享受，那该是一幅多么惬意的画面啊。
咸豆浆。这个也是很有阿拉宁波特色的。咸豆浆里一般都加了油条，吃起来非常有味道。可以和很多种美味搭配。
三、街头小摊特色篇
这里一般都是些比较有特色的食物。不过貌似现在很多都已经是可遇而不可求，也有一些口味也已经很难还原当年的味道。
粢饭糕。现在见的是越来越少了。有普通口味，也有加海苔口味的。外面很脆，里面的米很滑糯。小的时候经常拿着一块钱屁颠屁颠地去买，也不知道现在还有哪位执着的老板还坚持在做。
麻球。这个应该见的多的。香脆的球加上内在的馅料，很有感觉。
糖糕。以前记得镇安那边好像有一家糖糕炸的不错。喜欢吃甜的朋友一般都会喜欢。现在也是难觅踪迹。
油墩。因为宁波话?墩?和?灯?不分，所以以前一直以为这个叫油灯 ，一般里面都有素的馅料，好像是萝卜丝吧。又是快绝迹的一个早点。
以前一般在豆腐脑粢饭摊能买到，一般叫块团吧，加根油条，粢饭吃厌的时候可以尝试一下。
四、早餐甜食篇
不是太喜欢吃甜的，但是一些宁波特色的早餐甜食真的也是很难抗拒的。
一直想念老底子缸鸭狗的豆沙圆子，即使只是在很久前的一个早晨吃过一次。其实自己也可以做，但总觉得味道差了一些。不过现在应该很难享受到那种味道了。
方糕。貌似一般叫白糖糕。以前赵大有沿街卖的比较有名。上面有红丝绿丝，煞是好看。小小的一块就足够了，多吃会觉得腻。
桂花糕。松软可口，带有浓郁的桂花味儿，记得是爷爷生前的最爱。但是后来一直没有看到有的卖。
最重要的是黑米的香和糯。算是早餐糕点中个人最喜欢的了，因为那股特有的香味。这个前几年还有一次在路边的摊子买到过，味道还是没怎么变啊。。。
桂花汤圆。宁波最特色的汤圆和桂花的融合。喜欢吃甜的人是绝对不能错过的。我会觉得太腻。
猜你喜欢
1. 去宁波吃什么
2. 宁波冬至时节吃什么
3. 宁波立夏习俗吃什么
4. 宁波年夜饭吃什么
5. 宁波清明吃什么食物
6. 最中国十大美食城市
7. 早餐小吃排行榜
8. 杭州人夏至吃什么
说实话，不知道题主的想法从何而来，宁波的海鲜还算是小有名气的。一般说起宁波这座城市，人们想到的除了宁波汤圆之外基本就是海鲜了。不过，宁波的海鲜倒是没有出过类似于“38元一只大虾”的特大负面消息，这也算是一种程度上的不出名了吧。
当然，这和宁波的海鲜对外宣传没有突出特色有一定的关系。说起宁波的海鲜，听说过的人不少，但要是问他们觉得宁波这么多海鲜中最出名的是哪个，可能有些人就说不出来了。对于熟悉的人来说，自然知道宁波的梭子蟹、大黄鱼还有毛蚶等是海鲜中的极品，而不了解的人就只知道宁波海鲜这么一个大的概念。
当然，即便如此，宁波海鲜的味道却是实打实的赞，可不要因为题主所说的不出名就不来尝试哦。因为宁波靠近东海处于温水海域，所以其产出的海鲜往往肉质鲜嫩而且营养丰富。
宁波海鲜最鲜嫩的莫过于宁波的梭子蟹，口感吃起来还是非常美味。像宁波人喜欢把梭子蟹做成红膏炝蟹，咸咸的，特别下饭。然后就是宁波的大黄鱼了，可以说是鱼类中的一绝，特别肥美。还有宁波的贝类海鲜如毛蚶、血蚶等等也都非常有特色，值得去尝试一下。
宁波也靠海，为什么海鲜却不出名？说起宁波，大家一定会想到宁波汤圆，它是宁波的传统小吃，也是中国的代表小吃之一， 历史 悠久，特别是在春节和元宵佳节，大家或多或少都会品尝少许，而且还是一年一循环，就好比每年暑假，电视台一定会播的那几部电视剧一般，在这样的热度下，宁波汤圆不可能不出名；
宁波也靠海，为什么海鲜不出名？ 其实吧，是汤圆抢了海鲜的风头，说起宁波的海鲜也算是小有名气的，题主之所以有这样的感受，应该还是同宁波对外的宣传没有突出这一特色有关联，说起宁波的海鲜，我们可以从宁波菜作为突破口，宁波菜是以海鲜闻名的，以蒸、烤、炖等烹饪方法制作海鲜，轻形式、重实味、鲜咸相兼、美味可口；
同宁波菜进行比较，宁波小吃的名气更大，尤其以猪油汤圆最为出名，在这样的特定条件下，宁波海鲜好像被大家忘记一般，说起海鲜，大家更多的是能想起湛江、广州、大连、青岛、汕尾、南宁等地方， 宁波也靠海，为什么海鲜不出名？ 今天我们就来给大家说说这其中的具体原因：
1、我们国家的海域大致上有：渤海、黄海、东海、南海，而宁波更加靠近东海，因为东海恰好在宁波的东边；
2、 东海有哪些特色的海鲜？ 大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼、文蛤等，说完东海的海鲜品种，我们再来给大家介绍一下宁波的特色海鲜，梭子蟹、大黄鱼、毛蛤等，拿宁波海鲜最具特色的梭子蟹来举例，虽然鲜嫩、但是，这些海鲜好像同我们熟知的那些海鲜有一定的出入，比如在湖北武汉，大家说起海鲜，首先想到就是各种虾、扇贝、生蚝、象拔蚌等，至于东海或者是宁波的那些特色海鲜，在我这个南方人眼中，好像过于普通，比如大黄鱼、小黄鱼，带鱼等，虽然也是海鲜，无论从价格还是做法上来说，同我们印象中的海鲜，还是有巨大的出入的，这可能是宁波海鲜不出名的原因之一；
3、我们再来说说宁波的地理和气候特点，宁波地处平原、纬度适中、亚热带季风气候，温和湿润，四季分明、雨量充沛，另外我们再次提起宁波的特色小吃宁波汤圆，说明这样一个问题，宁波是一个善待种田者的地方，曾经是农忙时节充饥的小点心，如今成为知名小吃。足以说明宁波人的智慧，海鲜等海产品是有很大一部分不受人力控制，而从农田里收获的粮食才是人力可控制的；
4、宁波在唐宋时期就是海上丝绸之路的三大港口，经商、读书得益于这里安宁的环境，同时宁波商帮也是中国十大商帮之一，从这个角度来进行分析，无论是经商跑全国，还是读书赶考，带上宁波特色小吃总比海鲜靠谱，因为小点心的保质期长，当做礼物的时候，也能足以表达主人家的心意，而海鲜等海产品，在古代不易存放，所以，它的名气反而不如宁波的各种点心小吃；
5、另外说说民俗，地处浙东的宁波在越文化的长期影响下，形成了一些别具风格的民俗，比如：中秋节、舞狮、赛龙舟、冬吃番薯汤果等，这些民俗又紧紧的同农业相联系，虽然靠海吃海，但宁波人更多的还是忠于传统的农耕，在这样的民俗影响下，汤圆比海鲜出名也就说的过去；
6、宁波的汤圆、水蜜桃、余姚榨菜等入选中华名小吃行列，而宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一，海鲜等海产品只能屈居地方特产，想必这些还是同宁波当地的学子、官员、经商的商帮等脱离不了关系，因为在古代，物流交通没有如今发达的情况下，海鲜只能是地方特产，而那些小吃确能走向全国，也足以说明，古人的选择还是非常聪明的，因为，古代的中国是农业 社会 ，优质的农产品才是大家心目中珍贵的东西；
7、当一座城市有了 历史 、民俗、名人等文化基因之后，大家可以记住的都是从这些名人、 历史 中所得来，远比记住当地的海鲜要来的有意义；
写到最后，还想啰嗦几句， 宁波也靠海，为什么海鲜却不出名？ 上文给大家分析了好多，细细想来，也只能算是我个人的一点浅薄看法，如果说的不好的地方，还望大家多多包容；
在最后的结尾，说说武汉，在全国人民心中，记住武汉这座城市的特色符号，离不开热干面，而为什么是热干面走向了全国，而其他本地的很多特色文化和小吃没有让大家记忆深刻，想必还是人的因素占主导；
原因在于，从武汉出去的那些重要 历史 名人，在他们口中思乡的时候，最想的就是热干面，在外的武汉人多了，大家产生共鸣之后，自然记住了热干面，而其他，都只能屈居地方特色，这样来解释，不知大家是否能够认同？
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
中国的海岸线比较漫长，境内主要有南海、东海、黄海和渤海这四大海组成，这些海域因为地理位置和气候条件的不同，所出产的海鲜品种和味道也会有所区别。
在国内提起海鲜的优良产区，大家耳熟能详的是大连、烟台、青岛、日照、舟山、象山、海口、湛江这些地方。这些地方的海鲜不是以品质优良出名，就是产量丰富品种齐全而驰名。
宁波是浙江省下属的地级市，也是中国最早的14个计划单列市之一。读过西游记的都知道，孙悟空就是东海边上的一块顽石，孙悟空所诞生的地方就是宁波，因此宁波还有个花果山景区。
宁波因为靠近东海，这里的海产品也特别丰富，国内最有名的舟山渔港就在宁波境内，这里的海鲜产量可以说在国内也是数得着的。
一，宁波主要产鱼
宁波是东南沿海重要的港口城市，因为紧邻着东海，因此这里的渔业资源特别丰富。像国内的四大经济海鱼，大小黄鱼、乌贼和带鱼宁波的产量都是很高的，尤其是八月一日东海开海以后得梭子蟹产量也是很大的。
宁波除了鱼类以外，其它的小海鲜确实存在感不强，不过东海是国内四个海的老大，这里本身就是以出产各种海鱼而驰名，全国各地菜市场上的小黄鱼和带鱼，基本有很大一部分来自宁波的舟山和象山，而且这里也是全国鱼贩的集散地。
二，宁波海鲜不出名的原因
宁波的海鲜属于我们经常吃，但是吃的时候却不知道这是宁波所出产的，主要原因有这几点:
①.宁波的海鲜无需打广告，因为它是以量取胜: 宁波的海鱼产量特别的大，基本都是以冰鲜的方式在各地市场上出现，主要靠的走量。东海的鱼因为产量大，它的价格要低于山东沿海和辽宁沿海的，宁波出产的好货基本都在本地或被高端客户拿走，流散到其它地区的都是通货，购买者对这些鱼是不会去问它的产地的。
②.宁波的高端海鲜现在产量也特别稀少: 宁波出产的东海大黄鱼现在只能是留在人们的记忆中，毕竟现在宁波出产的大黄鱼一条过千元的价格已经不是普通老百姓能够消费得起的，与大黄鱼类似的还有宁波出产的小白眼带鱼，现在市面上也很难看到，因为没有像山东的蛤蜊和大连的海参、鲍鱼这样被人所熟知的海鲜，因此才显得宁波的海鲜不够知名，不过要讲鱼的品种和品质，宁波出产的海鱼在全国还是数的着的。
③.宁波境内的舟山和象山太过出名: 现在市场上卖海鲜的一般喜欢称谓自己的海鲜来自哪里，舟山和象山出产的海鲜太过出名，因此鱼贩会称其所售卖的海鲜为舟山和象山的，因此很多认反而吧宁波给忘记了，要知道舟山和象山的海鲜不就是宁波的吗？
④.宁波知名的海鲜品牌不多: 宁波生产和加工海鲜的企业很多，但是大多数都给别人做了嫁衣，对于自身的包装和广告意识并不是很强，像提起鱿鱼丝和烤鱼片大家就会想起大连，但是大连的鱿鱼丝和烤鱼片的原料其实也并非都是本地出产的；提起海带和裙带菜大家会想到山东地区。这些主要还是这些地方的海鲜加工企业有品牌意识，并且对企业包装的好，而宁波的海鲜几乎还是给人做加工或者是小家小户的经营，缺乏龙头海鲜加工企业的宁波自然让人感觉海鲜不够出名。
⑤.宁波的海鲜除了鱼其它的竞争性不强: 宁波的海鲜除了鱼以外跟黄海和渤海都差不多，但是因为宁波的海水温度要比黄海和渤海高，所以小海鲜在味道上跟黄海和渤海还有差别，这样宁波的小海鲜竞争不过山东半岛和辽东半岛也是很正常的。
宁波海鲜怎么不出名呢？特别是小海鲜，那时鼎鼎有名的。
今年年初，央视国际频道播出《 美食 中国—宁波篇》，开篇《腌得其美》的两道 美食 ，就是红膏呛蟹和醉泥螺，这是宁波海鲜咸鲜的代表。
除了红膏呛蟹，还有宁波上洋白蟹，象山港8月、9月最为好吃的梭子蟹，比舟山渔场里的梭子蟹味道还要鲜美。宁波奉化、宁海、象山的青蟹，比起三门青蟹也不逞多让，一道青蟹土豆羹，更是有名。
泥螺，大多生在宁波象山港畔的泥涂上，有名的就属慈溪三北泥螺，特别是桃花时节的黄泥螺，最为好吃。除了醉泥螺，还有葱油泥螺，那味道是极其鲜美。泥螺，不仅上了《 美食 中国—宁波篇》，还上了央视《舌尖上的中国》和《味道》，盛名在外。
海边人家，腌制品必不可少，除了红膏呛蟹、醉泥螺，还有各种糟鱼，譬如糟带鱼、糟鲳鱼、糟炸弹鱼等等。除了糟，还有各种鲞，最为金贵的野生黄鱼鲞，现在很少有人去晒了，大多都是养殖黄鱼。还有就是风鳗鲞、风带鱼、乌狼鲞、乌贼鲞、米鱼鲞，这些比较常见。像鲨鱼鲞这种的，就需要托付海边朋友特意晒，市场买的很少。当然，龙头烤、梅童烤必不可少。
东京奥运会期间，宁波选手杨倩夺得10米气步枪单人和混合团体冠军，汪顺夺得200米混合泳金牌。除了金牌，还有就是杨倩要吃的油焖大虾和汪顺要吃的红烧带鱼，一下子把宁波的海鲜传播出去了。
油焖大虾，一般用的是宁波本地产的对虾。除了大虾，还有象山港畔的江白虾，舟山渔场的活皮虾，直接水煮，或者雪菜煮，那也是鲜美异常。
带鱼，大多是舟山渔场的带鱼，也有象山港里的钓带，红烧、抱盐、清蒸、雪菜、醋溜、油煎等等，总有一款做法是你喜欢的。
宁波的咸齑黄鱼汤，我想没有几个人不知道吧？央视《味道》栏目专题报道过，《 美食 中国—宁波篇》再次上过央视，这是逢年过节必上的桌上大菜。咸齑要用宁波鄞州的雪里蕻雪菜，野生大黄鱼是吃不起，一斤以上都要上千，深水养殖的也不错，小黄鱼配咸齑也是绝佳的美味。
央视《味道》栏目中，还有一道活呛小海鲜，用黄酒将鲜活的虾蛄弹、江白虾等浸泡二三十分钟，配上酱油、蚝油等调味料，鲜得掉眉头。曾经在奉化莼湖，吃过用新鲜的象山港泥涂上特有的小望潮做成的鲜生，配上芥末、酱油等，直接上口，别有一番滋味。
在宁波，宁海蛏子、奉化血蚶是曾经的贡品，现在桌上的必点菜单，不可或缺。奉化蛎黄，春节前后最为鲜美的小海鲜。少不了大众都喜欢的海瓜子、淡菜、花蛤、辣螺、海蛳等等。
红烧望潮、清炖跳跳鱼不仅三门有，宁波也有，你吃过就知道味在其中。咸齑沙虫，估计就少有人知道了。还有红钳蟹酱，也就宁波奉化松岙、莼湖以及象山沿海一带，还有人制作。
宁波小海鲜之所以让人迷恋，久吃不厌，就是简简单单的咸鲜带来的味觉享受，这是宁波独有的味道，也是一个城市的 美食 记忆。
说了这么多，你还会觉得宁波海鲜不出名吗？或者你应该到宁波来走走，尝尝宁波地道的、透骨新鲜的小海鲜，一定让你不虚此行，一饱口福。
没去过宁波，有些想当然的猜测，
第一，不是所有靠海的城市都有海鲜！不是每块海域产的海鲜都好吃！不是每块海域海鲜产量都多到可以外销！举例而言山东烟台的黄虾蟹子，威海的虾米，青岛的花蛤，辽宁大连的海带海参产量大，味道好，如果去青岛吃蟹子味道可能会差一些，像江苏连云港海鲜就是啥特色也没有，附近还没有大的渔场，产量低甚至靠其他城市才能吃到海鲜
第二，每个城市都有自己的饮食特色，有时本地产的海鲜本地吃法不出味道，影响了知名度！同样的蟹子，大家都知道清蒸做法，但是在北方有种吃法叫醉蟹，把蟹子剁成几瓣腌起来，直到变臭才吃，是不是有点暴殄天物！何谈美味与传博到外地发扬光大
第三，每个城市都有自己的人文特色，有的地方人吃苦耐劳不爱抱怨（如河南人），有的地方人特别喜欢把自己吹的光鲜亮丽（如青岛人），有的地方人喜欢穿不注重吃（大连），有的地方认为全球就自己有人模样其他都是低低劣种族（上海），等等等等，山西菜味道也很好吃啊，偏偏不如淮扬菜出名，宁波很少出现在公众眼中，可能人家宁波人就是低调过自己的日子，海鲜本就很好吃，只不过不喜欢到处炫耀是了
宁波的海鲜以青蟹、泥螺、黄鱼、蛏子、带鱼、虎头鱼等最为盛名，特别是青蟹和泥螺，全国各地每年都有不少人专门到宁波尝尝。“杭州湾跨海大桥通车了，上海到宁波缩短了120公里的路程，现在每天开车从上海到宁波吃海鲜的人不 计其数，宁波的海鲜也因此供不应求。”
其实宁波海鲜很出名的，和海鲜相关的渔业生产，中国渔村就在宁波象山石浦镇，台湾渔船台风天也在石浦港避风。只是青岛大虾太出名，所以青岛海鲜的风头盖过了宁波
就像你在问新疆的葡萄干办什么不出名？内蒙的羊肉办什么不出名？青岛的啤酒办什么不出名？……...
我认为宁波和天津的海鲜是中国最好的，因为这两个地方都是河流入海口，海滩为泥质海滩，营养物质丰富，是海洋生物的繁殖地，因此出产的海鲜最肥美。
我从没认为宁波海鲜不出名，至于有些人这样看我猜可能宁波的海鲜不像有些地方的品种多，海鲜的烹饪方面注重味道，卖相不如有些地方的好看。
是你无知而已，你直接下定论说宁波海鲜不出名，说明你知道宁波，你内心是有排名的，但是，你排除了宁波。。如果你熟悉海鲜的话，东海的海鲜必定头把交椅。说东海，除了宁波还有谁。。
