木耳菜吃法

木耳菜的嫩叶清香鲜美，口感嫩滑，最适合清炒。清炒木耳菜的做法很简单，现将各种不同做法介绍如下，供大家参考，教你怎么炒木耳菜最好吃。

清炒木耳菜做法一：木耳菜，剁椒各适量。木耳菜洗净控水；炒锅放油，爆香剁椒；放木耳菜翻炒；加少许盐即可。

清炒木耳菜做法二：木耳菜一把，盐少许，蒜少许。木耳菜洗净，掰成小段，沥干备用。蒜切成末。热锅内放油，烧热后放入蒜茸稍炒。锅内放入木耳菜，旺火快炒。起锅前放入少许盐、味精即可。

清炒木耳菜做法三：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克。木耳菜洗净，捞出沥水备用；蒜切成末；炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。　

清炒木耳菜做法四：木耳菜400克，花生油20克，蒜20克，水淀粉8克，香油8克，精盐2克，料酒3克，味精1克。木耳菜洗净，沥水备用；蒜切末。炒锅置火上，倒入花生油，烧至七成热，加入蒜末稍炒，烹入料酒，放入木耳菜，炒至断生时，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛盘即可。

清炒木耳菜的5种做法

清炒木耳菜做法五：木耳菜、剁椒、黄豆酱各适量。木耳菜清洗干净沥水待用。净锅内倒入水，水开之后加少许橄榄油、

如何炒木耳

木耳这个食材不仅味道非常鲜美，同时还有着非常丰富的营养，可以有效的预防缺铁性贫血，并且也是有着很多的做法，接下来就给大家介绍两种木耳比较好吃的做法。首先就是凉拌木耳，这是最常见的家常小菜，不仅制作十分简单，并且味道也是相当不错。

首先需要准备的食材有适量干木耳、香菜及青红辣椒，然后将准备好的干木耳浸泡在温水中，等木耳全部泡发开就可以捞出洗净使用，随后在锅中加入水并开大火，将锅中的水给烧开，烧开之后在水中放入一勺盐和适量的油，再将木耳放入锅中焯一遍水后捞出，随后再将捞出的木耳过一遍凉水，随后将水空控干放在备用碗中。而凉拌木耳是否好吃就决定料汁调的是否正宗，接下来就需要准备凉拌木耳最重要的料汁，讲青红椒、大蒜、香菜全部切碎之后放入碗中，随后在碗中倒入陈醋、米醋、生抽以及少量食盐，并将它们与配料全部搅拌均匀，然后将调好的汤料倒入木耳中搅拌均匀放置片刻即可。

其次就是最受大家欢迎的家常菜鱼香肉丝，将猪瘦肉全部都切成细长的丝状，随后将肉放入碗中再加入淀粉，料酒，盐搅拌均匀之后腌制10分钟，其次将适量木耳，胡萝卜，青椒洗净后切成丝状，最后将木耳和胡萝卜放入锅中焯水。随后将锅洗干净并在锅中倒入适量油，烧热之后首先放入肉丝煸炒，肉丝变色再加入葱姜蒜炒出香味，再加入豆瓣酱和适量调料，随后即可放入胡萝卜、青椒和黑木耳，翻炒一段时间之后即可出锅。

女性朋友们可以在日常的饮食中多添加一些木耳，木耳中的维生素E含量非常高，能够有效的美白，同时还有大量的铁可以有效的补血，堪称是美容养颜的佳品。

素炒木耳好吃的做法：

1、木耳用凉水泡发，摘根揉洗三遍干净待用。

2、锅里放适量油，油温八成热倒入放少许盐搅匀的鸡蛋液，翻炒片刻出锅备用。

3、青椒洗净切块状，锅里倒少量油，油热放入姜末和葱花出香味，再倒入青椒块，翻炒几下断生，少放点盐炒匀入味，再将木耳入锅，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前放点鸡精或味精即可盛盘食用。

耳炒白菜都挺好吃的，今天就做素炒木耳，不放肉，只用鸡蛋、胡萝卜、红青椒...不错挺家常的菜，可口下饭，对身体有好处。