韭菜花炒蚬肉
材料
韭菜花，黄蚬，姜片，葱，料酒，食用油，盐，鸡精
做法
1.黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出
2.把黄蚬肉剥出待用
3.韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段
4.烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味
5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅
蚬子怎么做
蚬子肉好吃的做法：
主料：蚬子肉适量、香菜2棵、大葱半棵。
辅料：生抽2勺、辣椒油半勺、香油少许。
步骤：
1、葱切碎香菜切小段。
2、鲜蚬子肉。
3、用开水烫一下。
4、放入小盆中。
5、放入所有调味料。
6、拌均匀即可。
7、鲜香微辣。
蒜蓉辣炒蚬子
材料：蚬子，蒜末，干辣椒，姜片，葱花
做法：
1，蚬子用浓盐水浸泡一小时，吐沙，搓洗干净
2，蒜切末，辣椒切小段，姜片，葱花准备好
3，油烧热，
4，倒入2中的配料，翻炒出香味
5，倒入蚬子
6，不停煸炒，蚬子下水，要一直翻炒
7，看到锅中蚬子都开盖了，即可盛出啦 ；
蚬子豆腐汤
材料：蚬子、豆腐、姜、蒜
做法：
1、准备好材料，蚬子洗净。
2、姜蒜切片，豆腐切条。
3、热锅冷油爆香姜蒜。
4、下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。
5、加入一碗水煮开。
6、下豆腐大火稍煮，调入适量盐。
