麻辣串的做法步骤
1.
把麻辣烫的料加水烧开化开，麻酱用香油拌开。
2.
各种主料穿串，料汤开后把喜欢的串放入教熟，取出粘麻酱吃即可。
麻辣串酱的做法
香辣酱配方
1.鲜红辣椒2斤
2.食油1斤
3.牛肉或大肉1斤(精瘦肉)
4.食盐3两
5.白糖2两
6.生姜3两
7.花椒面1两
8.味精1两
9.白酒1两
10.
甜面酱5两
11.花生米3两(炒后压碎)
12.芝麻2两(炒后压碎)
做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。
麻辣串酱的做法是制作麻辣串的一道比较有讲究的工作，
其配方需要准备好多种材料，这样做出来的麻辣串酱才是最好的，也是决定麻辣串是否好吃的关键。所以，想要做出好吃的麻辣串，必须要在麻辣串酱上多下功夫。但要提醒大家，麻辣串虽然很好吃，但经常多吃的话会危害身体健康。
用料:
1.甜面酱 ?适量
2.孜然粉 ?适量
3.五香粉 ?适量
4.水 ?适量
5.油 ?适量
1.甜面酱兑水稀释不要太薄，一定要兑水稀释。
2.在稀释的甜面酱上放入孜然粉和五香粉，一定不要搅拌。
3.开锅烧油烧热后浇在五香粉上，开始搅拌。
