主料
野葱,鸡蛋,
调料
植物油,食盐,
制作步骤
家常菜食谱小野葱炒鸡蛋的做法：
准备材料
2.小野葱摘干净外皮，洗净，切段
3.鸡蛋打入碗中，加入一点清水、盐搅拌打散均匀
4.锅里倒入比平时炒菜多一些的油，烧至冒烟。倒入鸡蛋，油温足够，鸡蛋就会膨起来
5.用筷子轻轻划几下，装起备用
6.余油烧热，放入小野葱翻炒几下，放入鸡蛋，翻炒均匀，倒入盐，翻炒均匀即可
主料
豆干 葱
豆瓣酱 生姜
蒜 糖
辣椒面
葱炒香干的做法步骤
1. 豆干切条,生姜切丝,蒜切碎,葱切段备用.
2. 锅内热油,放入豆瓣酱小火炒出红油后,加生姜,蒜末,辣椒面中火炒出香味.
3. 放入豆干,以及少量的葱白翻炒片刻,加入一点点水.盐,鸡精.白糖.入味后放入剩下的葱段出锅即可.
小贴士
因为放了豆瓣酱,盐的用量要掌握好.不要太咸咯.
