竹节虾是海虾。
竹节虾是海虾，又叫日本对虾。自然栖息于水深10～40m的海域，喜欢栖息于沙泥底，具有较强的潜沙特性，白天潜伏在深度3cm左右的沙底内少活动，夜间频繁活动并进行索饵。
竹节虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶 碱等成分，且其肉质和鱼一样松软。
经济价值：
日本对虾是日本最重要的对虾养殖品种，在日本养到25克左右出售价格最高，主要销售活虾。日本对虾也是我国重要的对虾养殖品种之一。该虾甲壳较厚，耐干露，适于活体运销，利润较高。营养价值与其他主要虾类相近。
一年半。竹节虾也叫草虾、斑节虾、鬼虾等，是一种暖水性虾类，是养殖虾类中产量和养殖面积很大的一种虾，在各个条件具备的情况下能活一年半。竹节虾，竹节虾属甲壳类对虾族，是地地道道的海水虾，不管是味道，还是营养价值，都要比普通的虾高。
