用料 ?
五花肉 200克
酸菜 500克
排骨 200克
八角 1个
葱 适量
姜 适量
血肠 350克
盐 适量
东北酸菜炖血肠的做法 ?
炖酸菜没有白肉是不好吃的，我家都不爱吃白肉，这个白肉是留着?出白油，
排骨打个水焯，
排骨的白色沫撇出去，
血肠切段备用
酸菜洗好备用，
先下白肉，弄出猪油。酸菜一定要多放点油才好吃，
放入酸菜，葱姜蒜八角一起煸炒，我不先放入葱是怕糊了，这样放也是一样入味的哈！
加入适量的水，把排骨还有，五花肉瘦一点的也放进去。酱油，盐，小火炖20分钟哈！酸菜跟排骨小火炖出来的汤非常好喝呢，
酸菜排骨都好了的时候，放入血肠，大概2分钟，出锅！
出锅，再去整点蒜泥，开吃啦！老公马上下班了。我再去拌个凉菜
主料猪血1000g猪小肠300g辅料油适量盐适量葱姜适量胡椒粉适量花椒粉适量五香粉适量猪香脂油适量老汤适量
步骤
血肠的做法步骤11.新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、豆油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜
血肠的做法步骤22.猪小肠反复清洗干净
血肠的做法步骤33.取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧
血肠的做法步骤44.取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，用手挤出空气，用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段，用绳扎一个扣儿，形成一段一段的或者直接剪断，直至灌完
血肠的做法步骤55.灌完的血肠
血肠的做法步骤66.煮肉的锅会上酸菜
血肠的做法步骤77.酸菜锅里煮血肠，开锅小小的火煮7-10分钟，用细细的针扎一下试试看是否有血出来，没有既为煮好了
血肠的做法步骤88.锅中捞出血肠
血肠的做法步骤99.煮好的的血肠
血肠的做法步骤1010.切片装盘，蘸蒜酱吃太美味了
