赚钱。卖臭豆腐无论是在周末还是在工作日，臭豆腐的摊位都可以吸引很大的客流量，而且一个人就可以经营，一份臭豆腐，售价有六七块钱，食材成本大概在1.2元左右，一份臭豆腐能赚四块，利润是比较高的，小区人流量大，一天的毛利润就可以挣到500元至700元。
挣钱。
摆地摊卖臭豆腐比较赚钱，一般只要掌握了做臭豆腐的技术，可以说是一本万利，在很多的路边摊生意中，臭豆腐的摊位生意是非常火爆的，无论是在周末还是在工作日，都可以吸引很大的客流量，而且1个人就可经营。
首先将黄豆用水泡发，泡好后用清水清洗干净，用石磨磨成稀糊，然后加入与稀糊同样多的温水进行拌匀装入布袋中，再用力将浆汁挤出，在豆渣中兑入沸水拌匀后再挤一下，如此反复直到豆渣不沾手。豆浆挤完后，需要撇去泡沫，将浆汁倒入锅用大火烧开，然后倒入缸中，放入石膏汁，边加边用木棍进行搅动，可滴上适量水，如果与浆混合，表示石膏汁不够，就需要再加进一些石膏汁再进行搅动。
