清淡营养餐时可以用菠菜熬小米粥或者是芹菜蘑菇熬粥等。清淡的饮食更利于人们的身体健康。我们尽量少吃油腻的食物以及辛辣刺激性的食物，清淡饮食的做法还有很多很多，我们可以每天换着花样做，但一定不要每天重复。
食材，主料：嫩豆腐500g、青红椒2个，辅料：油适量、盐适量、蒜适量、蒜蓉辣椒酱适量。步骤：1.青红椒切小块，蒜拍散，2.锅里下油，加点盐，将豆腐炸至两面金黄。3.用锅铲把豆腐从中间划开成三角形，盛出备用，4.余油将青红椒炒断生，盛出，5.倒少许油，爆香蒜头、加入蒜蓉辣椒酱，炒散加水。
皮蛋豆腐主料：盒豆腐200g皮蛋2个，辅料：辣椒油适量、盐适量、味精适量、葱适量、陈醋适量。步骤：1.先把食材准备好，2.用刀切开封皮，用水冲洗一下，这样容易把豆腐拿出来，3.在把豆腐倒入盘中，用刀切成小块，4.在把皮蛋剥皮，用刀切成小块状，5.在把葱也切成小段和切好的皮蛋一起放入盘中，6.这时开始进行调味了，倒入适量的辣椒油，7.在倒入适量的陈醋、精盐、味精、酱油，8.一盘美味的皮蛋豆腐这就做好了，在吃的时候拌匀即可。
胡萝卜，紫甘蓝，都富含维生素，炝花椒油，可以利于脂溶性维生素的吸收，很美味营养，还漂亮的一道凉盘。
主料：紫甘蓝150g胡萝卜100g，辅料：油适量、盐适量、葱适量、花椒适量。步骤：1.紫甘蓝，胡萝卜，大葱白一段，2.紫甘蓝，切细丝，3.胡萝卜切细丝，4.大葱白，切细丝，5.放好一起加上盐，.热锅，放芝麻油，加花椒粒，炸糊炸香，7.把花椒油，趁热，浇在盐上就好了，8.香味儿马上就出来了，挑出花椒粒，9.搅拌均匀，盛盘。
高考生的营养餐菜谱
1、姜枣桂圆汤
取干姜切薄片、与红枣、桂圆、红糖一起加水煮15分钟，每日早晚服用。
适用于慢性胃炎和胃神经官能症等。
胃病营养餐食谱大全2、羊芪糯枣粥
将新鲜羊肉煮烂切细、加入黄芪、大枣、姜片、糯米适量煮粥，待粥熟后调入精盐、味精、胡椒粉即可。
此方常服可浊阳补气健脾，适合胃溃疡、胃神经官能症、慢性胃炎并伴有胃寒、四肢怕冷、胃痛时有发作者服用。
胰腺炎病人的营养食谱
拌茄泥
成分：茄子250克，芝麻酱10克，盐5克，香油5克，酱油少许。
做法：将茄子洗净，削皮，放在锅中隔水蒸熟，然后取出拌酱油、香油、盐，搅匀即可食用。
疗效：适用于胰腺炎患者。
双姜粥
成分：干姜3克，高良姜3克，粳米50克。
做法：先将干姜和高良姜洗净，切成小块，一起加水煎煮，然后去渣取汁，再把洗净的粳米放进药汁中煮成粥。
用法：分3次服食。
疗效：适用于慢性胰腺炎患者。
海带炖豆腐的做法详细步骤
食材明细
豆腐(北)200克，海带(鲜)100克，盐3克，大葱5克，姜5克植物油15克
1. 先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片。
2. 豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。
3. 炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成。
海带炖豆腐的做法小贴士
健康提示：
此菜具有软散坚结，清热利水，降脂降坟，益中和气，生津润燥，清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。
高考生营养食谱一周搭配
第一天
早餐：馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
水果(水果食品)：夏橙或白萝卜1个。
中餐：荞麦大米饭、香菇(香菇食品)菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
第二天
早餐：玉米窝窝头、牛奶或豆奶、卤五香盐茶叶蛋1个、豆腐乳(1/4块)。
水果：枇杷或长生果3～4个。
中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。
晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。
第三天
早餐：鲜肉包、牛奶或豆奶、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)。
水果：鸭梨1个或西瓜适量。
午餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。
晚餐：三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝。
第四天
早餐：苹果(苹果食品)酱花卷、牛奶或豆奶、煎荷包蛋1个，炒泡豇豆。
水果：香蕉或黄瓜1支。
中餐：二米饭(黑米、大米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。
第五天
早餐：酱肉包、牛奶或豆奶、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个。
水果：猕猴桃或桃子1～2个。
中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇咸菜汤。
晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
第六天
早餐：面包、牛奶或豆奶、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。
水果：草莓或李子5～6个。
中餐：二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。
晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
第七天
早餐：芝麻酱花卷、牛奶或豆奶、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。
水果：苹果或萝卜1个。
中餐：金银饭(玉米、大米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。
晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
适合高考生的菜谱
提神醒脑肉骨茶
原料：排骨1000克、肉骨茶料包1包、油豆腐200克、香菇150克、鸡腿菇150克、大蒜4瓣；
调料：生抽20毫升、老抽10毫升、蚝油20毫升；
做法：1、 排骨切成小段，与大蒜和料包一同放入沙煲中；
2、注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后，撇去浮沫，转文火煮半个小时；
3、然后加入各种调料，继续煮1个小时；
4、另取一只锅，倒入一小半煮排骨的汤汁，将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后，小火煮半个小时即可；
5、食用前根据口味加入胡椒。
小诀窍：1、除排骨外，五花肉、肘子等都可如法炮制；
2、煮肉类可放在同一锅中进行，若是素菜类，为防止串味，可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味，再用来煮素菜；
3、煮素菜的同时，肉类的沙煲要继续文火烹煮；
4、煮好的肉骨茶，放过一夜后，香味更醇；
5、酱油的咸度已经足够，不用另外加盐；
6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。
