前言
前几天看到网上有人做了一个这样的丸子，觉得很好吃，自己就在家山寨了一把，我放的豆腐比较多，丸子里有很香的豆腐味道。这个丸子这样煎好之后可以直接吃，也可以搭配别的来吃，味道很不错。
材料
主料：肉馅150g、豆腐1块；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、小葱适量、姜适量
豆腐肉丸子
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准备好肉馅
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豆腐一块
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豆腐放倒肉馅里，拌碎
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这个样子滴
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然后和肉馅混合
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准备好小葱和姜，切成葱花和姜末
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把葱花姜末放进肉馅里拌好
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变这样了！
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放适量的盐
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生抽提味
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料酒
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均匀拌好
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抓一块揉成丸子，压扁
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热锅就可以煎拉
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双面金黄就可以出锅了
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好啦~！
小贴士
不用放太多的油，丸子里的肥肉煎着油会变多
煎的时候有一点贱油要注意安全
豆腐肉丸子
用料 ?
猪肉馅
卤水豆腐
大蒜
葱姜
调味料
料酒
淀粉
豆腐肉丸子的做法 ?
肉馅搅拌均匀
葱姜蒜切碎
加入馅料
搅拌均匀
加入料酒，少许胡椒粉，老抽，盐，鸡粉，胡椒粉
顺时针搅拌
卤水豆腐
将豆腐捏碎
加入鸡蛋
加入适量淀粉，搅拌均匀！锅中热油，小勺将丸子逐个入锅
炸好的丸子，凉透后放置冰箱冷冻
