杨梅的制作步骤如下：
材料准备：杨梅350克、米酒200克、蜂蜜1勺、盐适量、凉开水，水果刀、破壁机等。
1、杨梅用清水冲洗干净。
2、再用淡盐水浸泡十分钟左右。防止有小虫子，只要浸泡后小虫子就可以泡出来。
3、盐水浸泡后的杨梅，用凉开水冲洗一遍。
4、米酒取需要的量。
5、杨梅果肉切下来去掉果核。
6、杨梅果肉，米酒都放入破壁机桶，加一小勺蜂蜜。
7、开启搅拌功能，搅拌成细腻的果汁。
8、美味的米酒杨梅汁。
配料:杨梅500克，纯净水850克，黄冰糖180克。
辅料:盐1/2茶匙，冰块适量。
1.将杨梅用盐水浸泡20分钟左右。
2.冲洗干净，沥干水分(杨梅泡的水不要扔掉)。
3.将杨梅放入汤锅中，倒入纯净水。
4.将黄冰糖打成小块。
5.将黄冰糖放入汤锅中。
6.煮沸后，用勺子清理浮沫。
7.再次盖上盖子，炖大约15分钟。
8.关火，打开锅盖，晾凉。上菜。
