导语：莲子有养心安神、降血压、降血脂的作用，性味甘平去湿气，非常适合炎夏食用。本地出产的白莲与排骨同炖，能充分补充钙质，因此，我在这里附上莲子炖排骨的做法，感兴趣的小伙伴赶快学起来哦
食材：
主料：排骨400g、莲子100g
辅料：盐适量、葱花适量、八角1个
步骤：
1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅，水煮开
2.捞出排骨，洗净浮沫，沥干水 3.洗净的排骨放入高压锅 4.莲子提前泡发30分钟 5.洗净后放入高压锅内 6.加适量清水 7.加盖炖煮，大火上汽后转小火，炖25分钟 8.加少许食盐调味9.撒适量葱花即可
小贴士
1.排骨提前飞水，莲子提前30分钟泡于清水中。
2.炖好后放盐，汤味更鲜美。
