用料 ?
五香粉
沙姜粉
盐焗鸡粉
家乐鸡粉
大红浙醋
生粉
私房芝麻鸡的做法 ?
上味：五香粉、沙姜粉、盐焗鸡粉、家乐鸡粉
各适量
（里外都要上味）
腌制十来分钟
大红浙醋
大红浙醋+生粉调黏汁
（不加水）
至于放多少生粉多少浙醋，这个说不准毕竟每只鸡大小有出入。我没有那个比例标准
调这个汁主要是让芝麻黏鸡！
汁不要太黏不然炸出来的鸡很干
汁不要太希不然刚下油锅芝麻就散
白芝麻
上芝麻
戳爆鸡眼，以免下油锅的时候鸡眼溅水
上锅
炸至十来分钟基本就熟了。
炸太久会干
香脆可口的芝麻鸡就完成了！
建议不要冷却太久不然鸡皮软的话就没那么香脆了
炖鸡汤需要先焯水，焯水之后炖出来的汤更漂亮，也没有腥味，具体做法如下：
主料：老母鸡块1000克。
辅料：葱姜 适量；盐6克。
步骤如下：
1.剁好的鸡块，凉水下锅，煮至开锅，捞出再次冲洗干净。
2.汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜。其实简单的食材加上最简单的做法，就可以成就不可多得的美味。
3.汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜。
4.简单的食材加上最简单的做法，就可以成就不可多得的美味。炖鸡汤做好了！
