筒骨汤
材料：筒骨 500克、板栗 适量、花生 适量、盐 适量、姜 适量、料酒 适量。
制作方法：
1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。
2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀。
3、锅内放入切好的板栗和水，开大火煮5分钟。
4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水，焯水后捞出。
5、把煮好的板栗剥好，放入盆中。
6、然后锅内放入适量的水，大火加热，放入料酒和姜片。
7、接着放入准备好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸换成小火继续煮1个半小时。
8、1个半小时后放盐和葱丝，搅拌均匀，盛入碗中，这样就做好了。
营养价值：
猪筒骨定位营养价值还是蛮高的，其中的蛋白质、脂肪以及维生素的含量都是很高的，这些都是人体每天需要的营养元素。
除了营养元素之外还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白，而且我们知道排骨中的胶原蛋白的含量也是很高的，不仅能够起到美容养颜的作用还能够加强人体制造血细胞的能力。一般我们说中老年朋友是可以通过吃排骨来延缓自己骨骼老化的情况的。而且正处于生长发育期的青少年来说适当的食用也是可以起到骨骼发育的作用。
步骤 1
筒骨对半剁小，洗净，砍筒骨时注意不要切到有骨髓部分，这样才能玩吸骨髓^^
步骤 2
在热水里煮几分钟，去血水;筒骨冷水下锅，一定是冷水下锅，加入三片生姜和一勺料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冷水冲洗干净
步骤 3
把筒骨和生姜还有大葱以及红枣扔进砂锅/普通锅里，大火煮开后关小火煮一个小时~ 然后放入萝卜们再煮半个小时或者一个小时，出锅前5分钟加盐，关火前淋入香油，完成~捞起，放入装了3/4热水的砂锅里，放入姜片，葱，倒入适量料酒；
步骤 4
大火烧开，转小火，火量如图；
步骤 5
白萝卜削皮（也可不削）滚圆切成小块，如图；
步骤 6
筒骨烧了2小时后，即可倒入白萝卜，转稍大点的火，再烧30~40分钟。待到萝卜软了，撒适量的盐即可乘出锅，撒上葱花，一碗清淡透人心脾的筒骨萝卜汤就做好啦~
做法二
步骤 1
将筒骨放入一锅冷水中，加入适量生姜、盐、料酒，绰水，水沸后去沫捞出。白萝卜切块。
步骤 2
打开智能炖锅锅盖，放入筒骨和萝卜，加入3片生姜、2勺料酒，加入没过食材的水。
步骤 3
盖上锅盖，调至“排骨”模式（默认时间1小时50分），开始炖。
步骤 4
倒计时10分钟时，打开锅盖加入5g盐，搅拌均匀，盖上锅盖继续炖。
步骤 5
听到结束提示音后打开锅盖，烹饪完成，盛出装盘。
