虾蒸粉丝的做法

虾蒸粉丝的做法步骤如下：

1、准备好大虾；用剪刀沿着虾背剪开；用刀沿着已剪开的虾壳，将虾片成两半，取出虾肠，洗净。

2、粉丝用开水泡软；辣椒洗净切碎，与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入盐与油，充分拌匀成调料。

3、将泡好的粉丝放入盘中；虾壳在下，将虾放在粉丝上，加入调料。

4，锅中煮开水，将食材放入；大火蒸5分钟，即可食用。

请问冰冻海虾蒸粉丝怎麼做

材料.

鲜虾10只，宽冬粉2把，大蒜3瓣,葱花一把，姜片2- 3片,酱油三大匙,白胡椒粉一-大匙,烹大师(可省略)一大匙,米酒一 大匙,辣椒2 - 3根,黑醋或鱼露适量,麻油一匙

做法

1、粉丝先泡冷水并用剪刀剪开，虾子开背剪去胡须去除肠泥(开背后的虾子可以比较入味喔)2、平底锅中放一大匙油，加入蒜末、辣椒、姜片和一匙葱白炒香，加入虾子拌炒，呛入米酒,炒至虾子两面变成红色即可盛起放在碗里

3、剩下蒜末辣椒等调味料加入两大杯水煮滚,放入粉丝边煮边搅拌，再加入酱油、麻油、胡椒和烹大师，也可添增些黑醋和鱼露，盖.上锅盖闷个2 - 3分钟

4、接着放入虾子一起拌炒，起锅前加入2/3葱花拌炒均匀即可

5、盛盘时在先将粉丝放入砂锅里，上面铺.上虾子排成一圈，中间再撒_上剩下葱花就可以哕

粉丝蒸海虾的做法

1.粉丝用温水泡发，蒜剁成末，香葱也切碎

2.海虾去须，然后从背部剪开(不要剪断哦），去除肠线洗净，用少许盐腌制5分钟

3.粉丝用少许盐、鸡粉拌匀码在盘中

4.摆上处理好的海虾，撒上蒜末

5.放入开水锅中，蒸5-7分钟左右至熟（这个随虾大小控制时间）

6.撒上香葱末，锅内烧热油，浇上即可

厨房小常识