1、首先要确定粮食烘干机的生产率和降水幅度这两个重要指标，并根据当地的实际情况进行科学论证。如在15天内烘干3000吨小麦，把含水率为22%的小麦降到14%的安全水分。若烘干机每天工作29小时，应选用每小时处理量为10吨的中型烘干机。若按每小时降柢5%的水分计算，其干燥能力为每小时16吨即可。但若是3000吨的含水率为26%的玉米，环境温度平均为-5℃时，玉米可存放15天左右。按每天工作20小时，30天烘完，降至14%的安全水分，即可选用每小时处理量为5吨的小型烘干机。折算到降低5%水分时，其干燥能力每小时为12吨即可。
2、若产粮集中的产区，烘干季节内粮食处理量大，就可根据实际情况选择大型、高温、高效快速粮食烘干机。选配粮食烘干机的配备宜大不宜小，因为多数情况下收获季节遇上雨季时，才需要发挥粮食烘干机制作用。烘干需求量大，机器生产率小不能解决问题。国家及地方的储备库存、粮食集中的产区应有大中型粮食烘干机。
3、固定式粮食烘干机的服务半径宜小不宜大，以减少运输距离，降低成本，提高效益。
4、移动式粮食烘干机可用于农村产粮不集中地区和南方小产粮区，每小时生产率一般为2～5吨为宜。最好一机多用，不但适用于粮食作物，还适用于一些经济作物。该服务半径应大些，才能发挥移动式粮食烘干机的作用。
5、粮食烘干机要完成好烘干作业必需要配备一些附属设备。机械化程度高，自动控制可靠，工人劳动强度就会大大降低。
6、连续式粮食烘干机在储粮段应设上、下料位器。流程中的暂存仓应设满仓料位器，提升机应有自动停机及堵塞报警装置等。有了料位器，当粮食烘干机满粮时，上料位器工作，提升机等就会自动停止供粮。当机内粮食降至下料位时，提升机等自动工作，并向粮食烘干机供粮，使粮食烘干机始终保持满粮作业。排粮机构应能实现调整或无级变速。温度控制是保证粮食品质的关键，温控仪表应能显示热风温度及各段粮温，温度显示必需准确，高温报警。
KENWOOD凯伍德、KitchenAid凯膳怡，这两个牌子的和面机口碑很好，值得推荐。
KENWOOD凯伍德：
始建于1947年英国，全球知名厨房电器品牌，专注于厨房食物处理领域，其面包机、和面机、搅拌机等小家电以高品质著称，KENWOOD-其产品涉及多个系列：全能厨师机系列、多功能食物料理系列、早餐系列、烹调系列，产品全球同步上市。
凭借在科技上的持续创新及对卓越性能和人性化设计的不断坚持，Kenwood已成为食物处理类家电产品的领航人，其销售网点遍布全球70多个国家地区。根据GfK的2009统计数据，在全球市场每52秒钟就有一台凯伍德厨师机售出；并在2008和2009年度连续两年蝉联欧洲小家电销售额第一的位置。
KitchenAid凯膳怡：
始于1919年美国，定位为高端厨房家电品牌，厨师机行业颇具知名度的品牌，致力于生产和销售家用电器的品牌。凯膳怡是由惠而浦资产公司在国家商标总局注册的商标名称，美国KitchenAid凯膳怡，致力于生产和销售家用电器品牌，麾下产品涉猎从微波炉、传统式烤箱、炉灶、冰箱、洗碗机，再到自动洗衣机，烘干机等。
同时，KitchenAid凯膳怡不断推出传承品牌DNA的“简化并便于“厨房生活家电产品。KitchenAid凯膳怡台式厨师机，从问世以来即成为全球受欢迎的明星产品。
