半斤一只的大海虾我们可以这样做吃，很美味，并且方法也很简单。
鲜果桔油大海虾
主料
新鲜大虾2斤（约1200克），桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
做法
1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。
2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用。
备注
桔油酱用金桔，盐水及糖熬制而成，味酸甜带桔香味。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
材料：海大虾700g，料酒适量，盐适量，姜适量。
具体步骤：
1、将解冻后的大海虾虾洗净，剪去虾枪，剖开虾被，挑去虾肠放入水中将残留物洗净;
2、掐去大海虾的头部，将虾肉从背部剖开，并用刀背轻轻将虾拍扁;
3、把处理好的虾放入干净的盘中，倒入一勺料酒并撒上一小勺盐，略微放置2到3分钟;
4、在锅中放入适量的油，待油温热时，加入姜片炒香;
5、把虾从盘中取出，沥干后将虾肉朝下放入油锅中，煎制2分钟左右翻面继续煎制;
6、倒待虾肉肉质呈金**后倒入生抽翻炒均匀;
7、翻炒均匀后捞出，置于盘中稍微冷却撒上葱花，大海虾即完成可以食用。
