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把握好水果货源，降低成本。
关于水果的货源，我建议大家最好去你当地的水果批发市场去购买会相对便宜一些。如果你要的量足够多，其实是可以跟卖家讨价还价的。另外你在看水果品质的时候不能只看表面，而应该所有大出来一起看会比较好，因为有许多不法的供应商会把烂果铺在底层，而不引起你的关注。另外你也可以选择当季销路最大的某种单一水果进行售卖也是可以的。
02巧用喇叭叫卖，提高销售额。
作为卖水果的小摊小贩，可以把一些重要信息（例如价格、品质产地等信息）提前录制好。到了销售地点就直接打开喇叭，不停的播放，往往可以吸引大家顾客前来购买自己的水果的。为了让自己的喇叭不会停电，请提前充好电，有条件的可以带一个蓄电池过去也是可以的。
03销售地点选择很重要，请结合客流量进行选择。
我我一般早上选择在小区门口或者是菜市场门口进行水果销售，因为这时候在这些地点有很多去买菜的家庭主妇或者是大妈，这些人就是我的客户。下午我一般会开着车把水果拉到附近的乡镇赶集现场去售卖。你们别小看了农村人民的消费能力，有时候农村人民会比城里人更舍得花钱买东西吃。
04请选择单一且当季的水果进行销售。
我们在进货的时候可以买一些当季的水果进行销售，昨晚在销售过程中是可以吸引大量的客人来购买的。在销售过程中，应该注意陈列要饱满，这样才能够给人感觉选择面够广。另外应该把一些质量好的水果摆在前面，才能够更好的吸引客人来购买。
05注意薄利多销，不可缺斤少量。
我们在摆摊卖水果的时候应该根据水果的质量，适时调整价格。大家都知道水果如果没销售出去损耗是非常大的，所以我建议大家把那些质量差一点的但不影响食用的水果赠送给顾客，这样做，往往是可以留下一些老顾客的。另外在过称的时候你不还在旁边放一些小的水果，用它们来补称头也是可以的。
06找钱收钱需谨慎，可抹去部分零头。
大家在收钱和找钱的时候要特别注意的是不要收到假钞，一定要辨别清楚大钞，否则是会直接影响到你的收益的。对于那些要找的一毛两毛的钱我建议大家最好是不要收了，这样是可以给顾客带来好印象的。如果你这样做了，往往这些客人会再次来购买你的水果，这也就是所谓的回头客。
07不要小气，可以让顾客免费试吃一下你的水果。
拿人东西手短，吃人东西嘴短。我们在销售水果过程中不妨让顾客品尝一下我们的优质水果。如果我们的水果足够好，一般人试吃后是不会不买的。所以说最好让顾客试吃一下，也是能够带动销售的。
1、要选好开水果店的店址
卖水果，在哪里卖很重要，穷乡僻壤、犄角旮旯的自然是没什么人光顾。如果平时在外多转转就会发现水果店一般都会开在人流量比较大的地方，如医院、车站、商场、小区等周边，或者是交通枢纽点附近。所以在考虑店址时尽量选择在人流量大，大家有日常购物需求的地方，当然这些地方房租会贵一些但所带来的利润足够抵得上你多出来的房租了。
2、水果要新鲜、品种要丰富
水果的品质和种类是消费者最为看重的，如果品质不好不新鲜大家买过一次就不会来买第二次了，哪怕你卖得便宜也不会有回头客。另外品种丰富，给消费者就有更多的选择性，开水果店要做到人无我有，人有我优，这样消费者才有理由、有欲望到你的水果店购买水果。
3、店内陈设要整齐，有特色
当然，这个根据不同地域特点而有所区别，如果在农村因为价格相对卖得便宜，那为了降低成本可以不用那么讲究。但如果是在城市那就要注意水果店装修风格，要有点特色有点精致的东西才会给消费者留下印象。而整齐、合理地摆放水果，留给消费者第一印象就是这家店管理得不错东西也一定不错就比较乐意到店里买。当然从心理角度，大家都更愿意到干净整洁的店里买水果比较卫生。
4、要懂得一些营销手段
如何吸引消费者来买？那自然有很多营销手段，比如选择一些水果品种作降价促销，比如可以提供线上订购服务。其实作为水果店一般都是固定在某个地方，所以有一点要特别注意，就是想方设法留住老顾客，要多吸引回头客，除了要保证商品品质和良好的服务，还要有其他方式，比如赠送消费券、设置会员、充值卡等。一方面可以尽快让资金回流，保障资金的周转，另一方面给予消费者持续来店消费的意愿或者说是理由，增加顾客的黏性。
当然新手开水果店建议大家还是加盟一个成熟靠谱的连锁品牌为佳，如鲜丰水果，鲜丰水果全国门店超2400家选址、装修、供货、运营等都有总部专业的团队为您服务，水果小白也能无忧开店。鲜丰水果加盟申请
