白皮酥点心的做法步骤
白皮酥点心的做法步骤：1 1将油皮的所有食材和成面团
白皮酥点心的做法步骤：2 2再将油酥抓捏和成面团
白皮酥点心的做法步骤：3 3盖上保鲜膜醒大概20分钟
白皮酥点心的做法步骤：4 4分别将油皮和油酥的面团揉成长条
白皮酥点心的做法步骤：5 5平均分成16份，揉成圆形待用
白皮酥点心的做法步骤：6 61个油皮面团按扁放1个油酥面团
白皮酥点心的做法步骤：7 7包紧收口，揉圆
白皮酥点心的做法步骤：8 8，拍扁，擀成长条
白皮酥点心的做法步骤：9 9卷起
白皮酥点心的做法步骤：10 1016个都一一卷起之后盖上保鲜膜醒10分钟
白皮酥点心的做法步骤：11 11然后拿一个卷好的面剂子竖着放，在擀成长条，翻过来，再卷起，这样层次就出来了
白皮酥点心的做法步骤：12 12其他15个也一一这么做后，同样需要盖上保鲜膜醒10分钟
白皮酥点心的做法步骤：13 13醒发好之后取一个面剂子，将两端压实
白皮酥点心的做法步骤：14 14团成圆形球
白皮酥点心的做法步骤：15 15按扁
白皮酥点心的做法步骤：16 16放入红豆馅，包紧，按扁
白皮酥点心的做法步骤：17 17菊花酥造型：转圈均匀切八刀，中间留一部分别切断
白皮酥点心的做法步骤：18 18将切开的花瓣儿顺时针拧转90°，展开成花瓣形状
白皮酥点心的做法步骤：19 19花瓣酥造型 放在案板上，中间用大拇指摁成窝状
白皮酥点心的做法步骤：20 20 转圈均匀切开6刀至1/3深
白皮酥点心的做法步骤：21 21圆形芝麻酥造型：在表面用刀轻轻地划3刀
白皮酥点心的做法步骤：22 22普通白皮酥：放入红豆馅，包紧，揉成圆形球就可以了
白皮酥点心的做法步骤：23 23刷蛋液 撒芝麻
白皮酥点心的做法步骤：24 24烤箱中间层，190度20分钟，上下管烤
白皮酥点心的做法步骤：25 25烤箱中间层，190度20分钟，上下管烤
1.将面粉放入盆中，边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮，晾凉到不烫手时揉成面团，面团有热度会发粘也揉不光滑，可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透，再揉就会非常光滑了
2.将面团揉成长条状，切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子
3.取2个剂子分别用擀面杖擀开一些（我试过将剂子只是压扁就抹油，这样出来的鸭饼边缘部分会粘连，熟后两个饼之间不好分开，还是擀开一些再抹油的方法更好用）在其中一个上面均匀地抹上食用油
4.将另一个剂子盖在抹油的剂子上
5.再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼
6.蒸锅放水烧开，将蒸帘抹上油，将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟，然后再放入另一张薄饼（此前的那张不要拿出来，一直摞上去就可以，不会沾的）再盖锅盖，如此反复将全部薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟就好了；也可以一个个放在平底锅中不放油烙熟具体做法请看：
分享一个省时的小窍门：可以先将所有的剂子全都擀开一些，放在我们平时摆包好饺子的盖帘上，然后将其中一半抹上油，然后两个合在一起擀成薄饼，擀一个揭开蒸锅锅盖放里面一个，这之间的时间正好是两个饼前后入锅的最合适时间
7.将蒸好的薄饼夹入盘子中，然后用手一撕中间就分开了，成为两个更薄的薄饼，因为是烫面的所以即便是凉了也很柔软
