主料：苋菜半斤。
辅料：大蒜适量盐、 适量蚝油适量。
1、首先把苋菜摘好，用水清洗干净。
2、锅里烧热水，水开之后把苋菜放进锅里，焯水两分钟。
3、把焯好水的苋菜捞出来放在碟子上。
4、热锅凉油，把切好的大蒜放进锅里煸炒出香味，然后把苋菜倒进锅里翻炒均匀。
5、最后加入盐、蚝油调味即可出锅。
6、成品图如下。
推荐几道红苋菜的常见做法
红苋菜做成红苋菜饼好吃，红苋菜饼的做法如下：
主料：奶粉适量、鸡蛋2个、面粉适量。
辅料：红苋菜汁适量。
1、把鸡蛋打散，倒入菜汁。
2、然后加入面粉，奶粉搅拌均匀。
3、不粘锅不放油，放入面糊煎熟。
4、然后用模具切开。
5、红苋菜饼就做好了，红苋菜饼的成品图如下图所示。
红苋菜，相信大家都也是吃过的吧，红苋菜吃起来清香可口，而且我们吃了也是利于我们的消化的，还含有很多我们的身体需要的物质，像蛋白质，钙，铁,但是我们很多人不知道，下面就是为大家介绍几种我们红苋菜经常吃的几种吃法一起来看看。
1.凉拌苋菜
苋菜500克，大蒜子5克。将苋菜洗净，放入沸水中焯一下捞出;大蒜捣成泥状，将焯好的苋菜放入盘中，放蒜泥、盐、香油、味精，拌匀即可。
这道菜我们吃起来清淡凉爽，是具有很多不错的开胃助食的功效和作用的，特别是适合，肠胃不佳，饮食不香，脘腹痞满等病症的人群，所以肠胃不好的时候，我们也是要多吃些来很好的调养肠胃。
2.苋菜豆腐汤
苋菜400克，水发海米20克，豆腐250克，蒜10克。苋菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干;水发海米切末;豆腐切成小块，蒜捣成泥;炒锅放火上，加入食油，油热后下蒜泥，煸出香味后下海米和豆腐块，用少许盐焖1分钟，再加水和适量盐;将汤烧开，下苋菜一滚即离火装碗，调味精即可。
此菜具有清热解毒，生津润燥的功效，对于肝胆火旺，目赤咽肿者有辅助治疗作用。
3.炒苋菜
苋菜250克，虾仁20克。苋菜洗净，取嫩尖;虾仁洗净剁碎;锅置旺火上，加油烧热，下苋菜干炒，入虾仁，炒熟。起锅时入盐少许即可。
此菜具有补虚助长的功效，尤宜儿童食用。
相信大家在看完上面的几种红苋菜的做法后，我们也是跃跃欲试了，我们可以做给自己的家人和朋友一起吃一吃，因为它的营养价值是很高的，红苋菜也是野菜的一种，所以说天然的东西是更有营养的，希望大家有帮助吧。
