以华为P40，EMUI10系统为例，关于华为手机灰色改回彩色的步骤如下所示：
1、首先需要打开手机，在手机中找到设置并点击。
2、下滑找到系统并点击进入。
3、在系统设置中，点击开发人员选项。
4、下滑找到模拟颜色空间设置并点击。
5、在弹出的模拟颜色空间设置中选择关闭就完成了改为彩色的设置。
模拟颜色空间的功能能够将手机变成黑白屏幕，只有手机屏幕是黑白的其他都不会被影响，全色盲模式和黑白模式的显示效果是完全不一样的，全色盲模式的颜色层次更低。色盲的人不能分辨自然光谱中的各种颜色或某种颜色，而对颜色的辨别能力差的人一般是色弱，色弱的人虽然能看到正常人所看到的颜色，但辨认颜色的能力迟缓或很差，在光线较暗时几乎就跟色盲一样，所以才需要模拟颜色空间的功能。
该答案适用于华为大部分手机型号。
手机屏幕变成灰色是什么情况？
一、屏幕色彩模式是通过数字将颜色划分为若干分量，如生动/柔和等。
ColorOS 7及以上版本机型：进入 「设置 > 显示与亮度 > 屏幕色彩模式」，可选择的色彩模式有生动（色彩绚丽），柔和（色彩质朴）。
温馨提示：
① 屏幕色彩模式与低亮无频闪护眼无法同时开启。
② 该功能与硬件有关，您可通过上述设置路径查看手机是否支持该功能哦~
二、另外无障碍颜色模式开启后，部分系统主题色改变为白色背景下对比度更高的颜色，以提高可阅读性。
1、ColorOS 12及以上版本：进入「设置 > 系统设置 ＞视觉 > 高对比度颜色」。
2、ColorOS 7.0-11.3版本：进入「设置 > 其他设置 > 无障碍 > 无障碍颜色模式」。
三、OPPO手机“暗色模式”应用纯黑背景、蓝色焦点色和白色字体，对比度高，通过降低白色控件显示范围，达到护眼、降低视觉疲劳的目的。
设置方法：「设置 ＞ 显示与亮度 ＞ 暗色模式」。
以OPPO的A5手机为例，可以通过设置按进入来实现。进入到设置界面以后点击显示与亮度，选择夜间护眼模式即可实现将手机的屏幕界面颜色设置为灰色。具体的设置方法如下：
1、在手机上点击设置按钮进入。
2、进入到设置界面以后点击显示与亮度进入。
3、页面跳转以后进入到显示与亮度界面，点击底部的夜间护眼进入。
4、在进入到夜间护眼界面以后点击立即启用按钮。
5、此时可以在显示效果下方勾选屏幕黑白显示的按钮。
6、这时就可以看到已经通过夜间护眼模式将手机的界面颜色设置为灰色了。
