做好五谷米饭（可加红豆，绿豆，黑米，小米可用一种或几种），炒好蛋，香肠粒，虾仁粒，胡萝卜粒，甜玉米粒（加一种或多种），和米炒在一起，像炒饭，可加盐调味，备好后
保鲜膜一张，勺子取米饭放入，包紧，拧一下，再打开。就好了。
饭团串
材料：
米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支
做法：
1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
传统饭团
材料：
米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个
做法：
1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
3.以竹签串起即成。
日式饭团的做法（摘自时尚健康）
基本制作方法：
材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，盐20克，味精10克
制作方法——国内加水煮沸，加入糖、盐、味精，凉后放入醋精，即成糖醋水。再将大米洗净，浸泡两小时后，滤去水分，放入沸水锅内煮，待水烧干时即用文火焖熟，然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀，盖上湿纱布备用。
三文鱼饭团：
材料——三文鱼200克，紫菜1张，海带50克。饭团米1000克。
制作方法——将紫菜和海带煮熟，与米饭混合在一起。三文鱼肉做馅，再用混合好的米包成饭团。
营养饭团的做法：
主料：米饭2碗，火腿1块，鸡蛋2个，西兰花150克。
辅料：沙拉酱适量。
1、用大米和糯米煮的饭，比例我用的是1:1的比例，煮好饭打散晾去热气。
2、西兰花取花部分，茎留着炒菜，把西兰花花朵部分用淡盐水浸泡一下。
3、洗好的西兰花用开水煮2分钟捞出。
4、不用过凉，微微晾一下后就可以剁碎备用。
5、鸡蛋打散，摊成蛋饼状。
6、把鸡蛋饼剁碎，样子和西兰花大小相仿就行。
7、火腿也同样切碎。
8、米饭用了2碗，放入火腿，西兰花和鸡蛋，在撒点自己喜欢的沙拉酱调味，也或者不爱吃沙拉酱就放盐就行。
9、把所有材料拌匀。
10、最后团成圆球形状即可。
