榴莲煲鸡是一道以榴莲果和鸡做为关键食物制做而成的美味可口的汉人名肴，归属于粤特色菜。此汤补而不燥，并且特性柔和，还具备多种多样饮食疗法作用，包含补血补气养血、滋养滋阴，合适不一样身体素质的人食用，秋冬季吃最好。
所需食物
主要材料
鸡300g
榴莲壳3片
调料
油适当
盐适量
香莱适当
干桂圆5颗
枸杞子适当
大枣5颗
用时
提前准备时间10-20分钟
制做时间三十分钟-1钟头
作法
1 买的是一整只鸡，因此只能亲自动手了！呀！还真有点儿难度系数。
2 简直意外惊喜呀！里边还发觉好多个未成形的睾丸！
3 先煮点生姜水，去鸡的鲜血！
4 把切完的鸡放进热姜水里，略微烧开一下，那样鲜血才可以去干净。
5 它是我们吃剩余来的榴莲壳，我只想要了三片，其他的还放电冰箱里呢
6 去完鲜血的鸡脯肉立即和榴莲壳一起入锅
7 再再加好多个干桂圆和大枣吧
8 有压力锅便是便捷啊，立即熬汤，23分钟后就能享有美味可口的老母鸡汤了，关键的是在这段时间你能做好自己的事，乃至出门跑个步都能够。
9 美味可口老母鸡汤起锅拉！
榴莲哪个部位可以煲汤
1、做法一。材料：猪小排500克，榴莲半个，食盐适量。做法：排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用。用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢。倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。
2、做法二。材料：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许。做法：排骨洗净，焯水；另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时；加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。
3、做法三。材料：榴莲壳4大块，榴莲仔5个，大骨头一根，胡萝卜一根，醋1小勺，盐，味精，胡椒，黄酒少许，葱花。做法：莲壳白肉部分取下来，洗净剪一小块。榴莲子取下来洗净。大骨头绰水。胡萝卜去皮，滚刀块。生姜3片。准备好。一起把材料（除了胡萝卜）放入高压锅，加冷水，给黄酒，一小勺醋。高压锅40分钟，再打来锅盖，捞出浮油，放入胡萝卜，不要高压了，小火闷30分钟。就可以给葱花，盐，胡椒粉，味精出锅了。
榴莲皮内的白色瓤可以煲汤。
1、准备好榴莲皮内的白色瓤。
2、切好的鸡放入热姜水中，稍微煮开一下，这样血水才能去干净。
3、去完血水的鸡肉直接和榴莲壳一起下锅，炖一会后再加上几个桂圆和红枣。
4、转小火煲汤至汤入味即可。
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榴莲煲鸡:
是一道以榴莲和鸡作为主要食材制作而成的色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。
参考资料:
百度百科 榴莲煲鸡
