咖喱饭最正宗的做法如下：
工具/材料：土豆、胡萝咖喱块、鸡胸肉、黄瓜、洋葱、火腿肠、玉米粒、青豆、清水、煮好的白米饭、勺子、锅、盘子。
1、准备好所有材料，玉米粒、青豆焯水备用。
2、所有东西切成小块。
3、鸡胸肉加点盐，香辣粉，嫩肉粉，香油搅拌均匀。
4、先炒鸡肉丁。
5、加入胡萝卜、土豆先炒。
6、最后再炒黄瓜跟洋葱。
7、根据自己的口味加入咖喱块。
8、最后加点水继续翻炒，不然放了咖喱块会很粘稠的。
9、炒好后出锅放上白米饭即可。
咖喱饭家常做法
咖喱鸡的做法家常做法：鸡肉切块，加入料酒生姜腌十分钟，油锅中下入鸡肉，倒入调料土豆搅拌均匀，锅中焖20分钟即可。
将鸡块，土豆，胡萝卜洗净，鸡块加入四分之一小匙盐腌制备用，咖喱加入碗中加清水搅匀备用。热锅加入少许植物油，倒入鸡块煎炒两分钟，然后加入土豆和胡萝卜，继续煎炒两分钟。加入咖喱汁，大火烧开转小火25分钟左右，加入椰浆大火收汁即可出锅。
咖喱鸡
是热菜菜谱之一，以土豆、鸡、咖喱粉为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味属东南亚菜系。为了口感更好根据自己的口味习惯进行细节搭配，自己做自己喜欢的咖喱鸡。如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。
咖喱饭家常做法如下：
工具/材料：油、水、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、日式咖喱块等。
1、将鸡肉切成小块，土豆和胡萝卜切成小块或小片，洋葱切成丝。
2、在锅中加入适量的油，加热后放入洋葱丝，煸炒至香味出来。
3、加入鸡肉块，煸炒至变色。
4、加入土豆和胡萝卜，继续煸炒至表面变软。
5、加入日式咖喱块，加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右即可。
