1、食材：秋葵5个、甜玉米半个、胡萝卜半根、鸡蛋1个、面包糠小半碗、色拉油1勺、面粉小半晚、盐小半勺、黑胡椒粉1勺。
2、把秋葵去蒂后，在开水锅中焯到断生，至颜色碧绿，取出备用；
3、炒锅中下适量色拉油，小火炒香面包糠；
4、把面包糠炒到颜色金黄的酥脆状态；
5、把土豆，胡萝卜，甜玉米煮熟，土豆去皮捣成泥状，胡萝卜切成小丁，甜玉米剥出小粒；
6、取一个碗，把土豆泥，胡萝卜丁，甜玉米粒混合，加入大半勺盐和一小勺黑胡椒粉调味；
7、取一个秋葵，用混合好的土豆泥把秋葵裹上；
8、把秋葵均匀地沾裹上打散的鸡蛋液；
9、再均匀地沾一层面粉；
10、再回到鸡蛋液碗中，沾一层蛋液；
11、均匀地裹上一层炒过的面包糠；
12、烤箱预热180度,烤盘上垫锡纸,可乐饼烤10-12分钟,至表面酥脆即可。
原料：
A、土豆2个（180g左右）、洋葱半个、猪肉馅150克、淡奶油15ml（1大勺）、黄油10g、盐1/4+1/4小勺、黑胡椒粉1/4+1/4小勺。
B、面粉适量、鸡蛋1个、面包屑适量。
做法：
1、土豆煮熟趁热用叉子压成泥，加入1大勺淡奶油和1/4小勺盐和黑胡椒拌匀，备用。
2、洋葱切丁、猪肉剁成馅。
3、锅中放黄油，加入洋葱碎炒香再放入肉馅炒至完全变白，放入各1/4小勺盐和黑胡椒粉调味。
4、将做法1的土豆泥和做法3的肉馅混合。
5、把混合均匀的馅料用模子刻出心形，或者直接用手团成小球。
6、把小饼按照先面粉后蛋液、面包糠的顺序粘裹好下油锅炸至两面金黄即可。
这个可乐饼还有一种做法，就是省略把肉馅炒熟这一步，直接把生的猪肉馅洋葱和土豆泥混合炸制，油炸的时间要久一点，油温也要控制在中小火。
小提示：
1、用中小火炸可乐饼，可以使油温不会过高，是比较健康的方式，而且也不会有满室的油烟味哦。
2、吃油炸食品的时候请记得同时多摄取新鲜的蔬果以中和油炸食品的酸性不良物质。
建议搭配番茄酱食用，风味更佳
