1. 鸡蛋液中加入鲜奶，盐，胡椒粉，麻油拌匀。
2. 把混合物过滤一下到蒸碗中。
3. 玉子豆腐头尾切平，再切成4等份。
4. 用饼干模把它切出形状。
5. 排入鸡蛋液中。
6. 盖上保鲜膜，用牙签插些小洞洞。
7. 放入已滚开水的蒸锅中用中火蒸10分钟至熟。
8. 火腿片和青葱切成幼末状。把它们排放在玉子豆腐上盖上盖子焖下即可
9. 嫩滑顺口滴玉子豆腐蒸蛋
日本豆腐蒸鸡蛋的做法如下：
一、用料 ：?
1、日本豆腐4条。
2、生抽3勺。
3、鸡蛋2个。
4、虾仁8个，喜欢的多放点。
5、火腿肠，1根切丝。
6、麻油1勺。
7、小葱2根。
二、日本豆腐蒸鸡蛋的做法：?
1、日本豆腐摆盘。两个鸡蛋打散后加蛋液2倍量的温水，记得一定是温水，放一点盐，将浮末撇干净。虾仁解冻备用。日本豆腐是带咸味的，最后还要淋酱油，所以盐不要太多。
2、将蛋液倒入豆腐中，蒸锅放水，记得是水开后，记得是水开后，记得是水开后，放入蒸8分钟，开锅盖放入火腿肠丝和虾仁，继续蒸3分钟，最后淋上酱油和麻油，撒上葱花，搞定。
3、很嫩，很鲜，很美味。
日本豆腐简介：
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等。
经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
