1.土豆洗干净去皮切成5毫米左右的条条。
2.土豆条放入盐水中浸泡30分钟。
3.锅中烧水煮沸放入土豆条两三分钟。
4.将土豆条捞出沥干水（可以放进冰箱冷冻防止炸断）。
5.锅中倒油，油温6成热下入土豆条炸四五分钟捞出，放一旁等待。
6.再次下锅，复炸，至金**即可捞出沥干油分。
7.吃的时候撒少许盐，沾番茄酱，也可以沾糖吃。
材料：土豆、淀粉、食用油、番茄酱。
做法步骤：
1、土豆去皮切条；
2、锅内烧开水，加点盐；
3、加土豆，两分钟后捞出；
4、沥干水分；
5、撒上淀粉；
6、冰箱冷冻四个小时左右，变硬即可；
7、取出一小碟；
8、中温油下薯条，炸两分钟即可；
9、出锅装盘。
